Man ersieht hieraus, welchen hohen Werth die chemische Analyse für 

 die Berechnung der Kationen hat. 



Das natürliche Gewicht des Hafers und sein Nährwerth. 1 ) 



Grandeau hat von 51 verschiedenen Hafersorten vollständige Analysen 

 ausgeführt und zugleich das Gewicht pro Hectoliter bestimmt. Der Vergleich 

 der angeführten Zahlen ergiebt, dass es unmöglich ist aus dem spec. Ge- 

 wichte Schlussfolgcrungen bezüglich des Nährwerthes des Hafers zu ziehen-, 

 die Analyse allein kann uns hierüber Auskunft geben. Auch Wollny 

 (Allgem. Hopfenzeitung 1879) sagt in einer Abhandlung über „Die Werth- 

 bestimmung der Getreidekörner im Handel", dass das spec. Gewicht der 

 Körner nicht benutzt werden kann um die Qualität zu bestimmen. 



Ueber eine in Frankreich gebräuchliche Methode zur Reinigung 

 des Hafers hat L. Grandeau 2 ) ausführliche Untersuchungen angestellt, 

 indem er sowohl den gereinigten Hafer als die Abfallproducte analysirte. 

 Die Abhandlung mit ihren umfangreichen Zahlentabellen lässt sich nicht im 

 Auszuge geben. 



V. Untersuchungen über einzelne Organe und 



Theile des thierischen Organismus und deren 



Bestandteile. 



Referent: W. Kirchner. 

 I. Knochen. 

 Zur Lehre von der Aetiologie, Pathogenie und Therapie Ehaohitis. 

 der Rbachitis, von Zander. 3 ) In normaler Frauenmilch fand der Verf. 

 das Verhält niss von Kali zu Natron ungefähr wie 1:2, von Phosphorsäure 

 zu Chlor wie 1 : 1 — 2, während in Milch solcher Frauen, deren Säuglinge 

 rhachitische Erscheinungen zeigten, das Vcrhälsniss wie 1:3 — 4^2 bezw. 

 von 1 : 3V2 — 6 war. Das in abnormer Milch überschüssig zugeführte Kalium- 

 phosphat bewirkt eine vermehrte Ausfuhr von Chlor und Natrium und 

 dadurch eine Verminderung der Magensaftsalzsäurc , welche die Ursache 



') Compt. rend. des tnu. da Congres intern, des direct. des Stal agronomiques 

 Paris, 1881. S 224. 

 ') Ibid. s. 248. 

 ») Vfrchow'a Archiv. Bd. 83 8. 377—891 



2f, * 



