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ich ßruchtheil der gesummten Harnmenge ausmacht, je kleiner die ge- 

 fütterte Fleischmenge war. 



III. Versuche bei Fütterung mit reinem Fleisch unter Zusatz von Salzen. 

 Neben bestimmten Fleischmengen wurden je 5 g NaCl und PO.iHNaa ge- 

 reicht. Erstercs wird langsamer ausgesebieden als der Stickstoff, was 

 vielleicht seine Ursache darin hat, dass der Organismus das Na Cl anfangs 

 nach der Fütterung, der Ausscheidung des Magensaftes wegen, zurückhält. 

 Das phosphorsaure Natron erhöht die Stickstoffausscheidung nicht unbe- 

 deutend, während dies beim Kochsalz nur wenig der Fall ist. 



IV. Versuche bei Fütterung mit Fleisch und Fett. Neben 400 g Fleisch 

 in der 1. Versuchsreihe und 500 g Fleisch in der 2. und 3. Reihe wurden 

 bezw. 150, 150 und 200 g Speck gefüttert. Es zeigte sich, dass in Folge 

 dessen die Erhöhung der Stickstoffwerthe in den ersten Perioden nach der 

 Mahlzeit eine geringere war, als bei reiner Fleischfütterung. Aehnliches war 

 der Fall für den Schwefel, während die Phosphorsäureausscheidung in fast 

 gleicher Weise wie bei reiner Fleischnahrung verlief. Dabei ergab sich, 

 dass, je grösser die gefütterte Fettmenge im Verhältniss zur Fleischmenge 

 war, desto glcichmässiger die Stickstoffausscheidung in den Tagesperioden 

 sich gestaltete, wodurch vielleicht die eiweissersparende Wirkung des Fettes 

 sich erklären lässt. 



Anorgani- Ueber die Bedeutung der anorganischen Salze für die Er- 



bei der Er-nährung des Thieres, von N. Lunin. J ) Derselbe futterte Mäuse mit 

 nährung. e i nem Gemische von Rohzucker, von Coagulum süsser Milch, welches durch 

 Zusatz von Essigsäure hervorgerufen, nachher ausgelaugt war und noch 

 0,052 — 0,08% Asche enthielt, und ausserdem mit destillirtem Wasser. Der 

 Tod der Mäuse erfolgte nach 11 — 21 Tagen. Wenn dem Futter zur Bindung 

 der aus dem Schwefel des Caseins gebildeten Schwefelsäure eine äquivalente 

 Menge kohlensauren Natrons hinzugesetzt wurde, so vergingen bis zum Tode 

 16 — 36 Tage. Aus weiteren ähnlichen Versuchen schlicsst der Verf., dass 

 hauptsächlich die aus den Eiwcisskörpcrn gebildete Schwefelsäure dem 

 Thierkörper gefährlich wird, dass aber, da Mäuse bei reiner Milchnahrung 

 beliebig lange leben können, in dieser noch ein anderer Stoff, vielleicht das 

 Lecithin vorhanden, welches für das Leben nothwendig sei. 

 Aussehe!- H. Leo 2 ) fand bei Kaninchen, welche durch mit Kalilauge beschickte 



' ""inigeVi" 1 " Ventile mittels Trachealkanälen athmeten, und zwar an einem von Pflüger 

 S aus dem 8 construirten Apparat von 500 cem Inhalt, der mit Sauerstoff gefüllt war, 

 TWer- dass die Ausscheidung von N pro Kilo Thier in 24 Stunden 0,01 g betrug, 

 .on.^r. ^sprechend 0,55 % des gesammten Eiweissumsatzes. Dieser Werth ent- 

 spricht nur 1 ji2 der von See gen und Nowak erhaltenen Menge; derselbe 

 wurde erhalten, wenn die Diffusion von N aus dem Darme, von der freien 

 Körpcrobcrflächc etc., durch geeignete Mittel möglichst verhindert war, zeigt 

 also, dass die auf gasförmigem Wege ausgeschiedene Stickstoffmenge für den 

 Fleischfresser kaum in Betracht kommt. 



Den Auseinandersetzungen Pettenkofer's und Voits gegen- 

 über, welche die Ausscheidung gasförmigen Stickstoffes aus dem Thierkörper 

 leugnen, bleiben J. Seegen und J. Nowak 3 ) bei ihrer Behauptung, dass 

 nicht aller Stickstoff des Körpers durch den Harn entweiche, stehen. 



!) Zeitschr. f. pliys. Chemie. Bd. 5. S. 81—39. 

 ') Arch. f. Physiol Bd. 2G. S. 218--J3<! 

 :! ) Ibid. Bd. 25. S. 383-398. 



