Fettbüdu 

 Th 



434 Stoffwechsel. 



verdauter Trockensubstanz entfallenden Mengen von Stickstoff für die Kenne - 

 pohl'schen Arbeiten. 



M'ttel 1« Verdaute Tro<:ken- Stickstoff in Gallen- 



v _ , Substanz bestandtaeileu 



g g 



1— 5 455 0,376 



6— 9 681 0,470 



10—13 740 0,505 



Es kamen dabei auf 100 Theile verdauter Trockensubstanz 



in den Versuchen 1— 5 — 0,082 Theile Stickstoff 



„ „ „ 6- 9 — 0,069 „ 



„ „ „ 10—13 — 0,069 „ „ 



Es wird also auf gleiche Mengen verdauter Trockensubstanz ein 

 constantes Quantum Stickstoff in Form von Gallenbestandtheilen in den 

 Fäces der Herbivoren ausgeschieden. 



H. Weiske 1 ) plaidirt in einer Notiz für die Richtigkeit der Kenne- 

 pohl 'sehen Schlussfolgerungen. 



Versuche über die Fettbildung imThierkörper, v. F. Soxhlet. 2 ) 

 körpeV. Die Versuche sollten entscheiden, ob die Fettbildung im Thierkörper, und 

 zwar speciell in dem der Schweine nur aus Eiweiss und Fett in der Nahrung 

 oder auch aus den Kohlehydraten vor sich gehen könne. Es wurde nach 

 folgendem Plane verfahren: Von 3 ausgewachsenen, gleich alten und schweren, 

 von Jugend auf gleichmässig ernährten, im mittleren Ernährungszustande 

 befindlichen Schweinen sollte das eine geschlachtet und dessen Gehalt an 

 Wasser, Eiweiss, Fett und Asche bestimmt werden, während die beiden 

 anderen Schweine längere Zeit mit einem an Eiweiss und Fett armen, 

 aber an Stärke reichen (von Amidverbindungen freien) Futter erhalten, 

 dann geschlachtet und ebenso, wie das erste, untersucht werden sollten. 

 Die Verfütterung der 3, der mittelgrossen Yorkshirerac,e und dem männ- 

 lichen Geschlechte angehörenden, aber verschnittenen Thiere dauerte vom 

 1. Juni 1880 bis zum 17. April 1881, während welcher Zeit pro Tag 

 1 — lVa kg Gerstenschrot und 5 Tage vor Beginn des eigentlichen Versuches 

 ebenso 2 kg Reis gefüttert wurden, so dass ein Thier in 11 Monaten und 2 

 Tagen 446,5 kg Gerste und 10 kg Reis verzehrt hatte. Die Zahlen für das 

 Lebendgewicht waren folgende: 



Thier 1 2 3 



1. Juni 1880 59,000 60,250 58,750 kg 



17. April 1881 99,360 99,600 96,600 ,. 



Zunahme 40,360 39,350 37,950 kg 



Am 23. April, als der eigentliche Versuch begann, wurde No. 1 ge- 

 schlachtet und untersucht, während No. 2 und 3 pro Tag und Stück anfangs 

 2 kg, später 1 V2 kg italienischen Glacereis, in gedämpftem Zustande, mit 

 Wasser verdünnt, erhielten. Am Schluss des Versuches musste etwas Fleisch- 

 extract zugefüttert werden; No. 2 verzehrte in 50 Tagen 250 g, No. 3 in 

 57 Tagen 300 g Extract; dazu jedes Thier 5 g Kochsalz pro Tag. Der 

 Reis hatte folgende Zusammensetzung: 



*) Journ. f. Landwirthsch. 1881. S. 449. 



2 ) Zeitschr. d. landw. Vereins iu ßaiern 1881. Heft 8. 



