Stoffwechsel. 



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Nährstoff- 



verhältniss 



1 : 11 



lufttrocken wasserfrei 



Wasser 15,00% — 



Stärke 74,80 „ 88,00% 



Protein 7,00 „ 8,24 „ 



Fett 0,21 „ 0,25 „ 



Rohfaser 2,43 „ 2,85 „ 



Asche 0,56 „ 0,66 „ , 



Der Gesammtverzehr an Nährstoffen während des Versuches betrug: 

 boi No. II 75 Tage bei No. III 82 Tage 

 Trockensubstanz 120,50 kg 137,30 kg 



Protein 9,929 „ 11,314 „ 



Fett 0,300 „ 0,343 „ 



Stärke 106,040 „ 120,824 „ 



Asche 0,795 „ 0,906 „ 



Das Lebendgewicht hatte sich in folgender Weise geändert: 

 bei No. II. bei No. 111. 



99,600 kg 96,600 kg 

 138,670 „ 135,360 „ 

 39,070 „ 38,760 „ 



0,521 „ 0,473 „ 



Zu Anfang des Versuches 

 „ Ende 



Zunahme 



„ pro Tag . . 



1 00 kg Lebendgewicht 



producirt durch . . 



100 kg Lebendgewicht 



producirt mit . . 



309 



354 



25,4 



29,1 



Reistrockensubstanz 



Eiweiss. 



Nach den ausgeführten Bestimmungen der Menge und des Stickstoff- 

 gehaltes des Kothes sind vom Reisprotein verdaut bezw. 90,7 und 88,3 %. 

 Beide Schweine wurden nach 75 bezw. 82 Tagen vom Beginne des 

 Versuches an geschlachtet und ebenso wie No. I untersucht. Aus den im 

 Original mitgetheilten Ergebnissen der Untersuchung und Berücksichtigung 

 der gleichmässigen Verhältnisse aller 3 Tliiere und der gleichen Entwicke- 

 lung von No. II und III kann man annehmen, dass die 3 Schweine zu 

 Beginn des Versuches gleiche Zusammensetzung gehabt hatten, und dass 

 die Differenz zwischen den am Ende des Versuches in dieser Hinsicht 

 ermittelten und den für den Beginn desselben angenommenen Zahlen die 

 Menge von Fleisch, Fett u. s. w. ergeben, welche während der Reisfütterung 

 angesetzt ist. Aus der im Originale einzusehenden Berechnung ergiebi sich, 

 dass Schwein II 10,082, Schwein III 22,180 kg Fett angesetzt hatte. Die 

 Menge desselben, welche durch Neubildung entstanden und diejenige, welche 

 ans zersetztem Eiweisse gebildet sein kann, geht aus folgender vom Verf. 

 aufgestellten Berechnung hervor. 



No. II. No. in. 



Fett angesetzt 10,082 kg 22,180 kg 



„ in der Nahrung aufgenommen .... 0,300 „ 0,340 „ 



„ „ „ „ neugcbildet 9,782 „ 21,840 .. 



Stickstoff verzehrt 1,589 „ 1,810 „ 



„ im Kdthc ausgeschieden 0,148 „ 0,218 .. 



„ verdaut 1,441 „ 1,597 ., 



im Körper angesetzl 0,887 „ 0,450 „ 



Differenz zwischen verdanl und ange- 

 setzt 0,664 .. i,M7 „ 



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