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rtliacliai'tliclio Nebengewerbe. 



Für die Tagesmilch ergiebt sich, unter Hinzuziehung der Resultate für 

 1878, folgendes: 



Procentischor Proeentischer Milchertrag 

 Jahr Specifisches Gehalt an Fett- von der Kuh 



Gewicht Trockensubstanz gehalt kg 



1878 1,0317 — 3,395 7,09 



1879 1,0319 (12,224) 3,303 6,91 



1880 1,0315 11,882 3,265 6,48 



Die Schwankungen des Gehaltes an Trockensubstanz und Fett be- 

 wegten sich in den einzelnen Jahren zwischen den folgenden Grenzen: 



Trockensubstanzgehalt Fettgehalt 



a , A 



Morgen- Abend- Tages- Morgen- Abend- Tages- 



Jahr milch milch milch milch milch milch 



% % % % % °/ 



1878 — — — 3,030 2,844 2,936 



bis bis bis 



3,769 3,927 3,794 



1879 (11,707 (11,898 (11,799 2,882 2,868 2,896 



bis bis bis bis bis bis 



12,763) 12,837) 12,769) 3,799 3,908 3,835 



1880 11,210 11,288 11,328 2,952 2,924 2,967 



bis bis bis bis bis bis 



12,500 12,718 12,610 3,677 3,815 3,747 



Die procentischen Zahlen für Trockensubstanz im Jahre 1879 sind 

 eingeklammert , weil die Untersuchungen nicht während des ganzen Jahres, 

 sondern nur für die Zeit von Mitte August an ausgeführt waren. 

 Einnuss des Horsfall 1 ) fand bei einer Kuh, deren Milchsecretion der Genannte 



Kuhe S au/ von ihrem 4. bis zum 18. Jahre verfolgte, dass vom 7. Jahre eine Ab- 

 die Milch. na jj me ^es Milchquantums wie eine Verminderung des Fettgehaltes eintrat, 

 dass sich dies aber vom 10. Jahre an noch stärker zeigte. Bei einem 

 anderen Versuche, welcher mit 8 Stück 2 — 3jährigen Kühen ausgeführt 

 wurde, fand der Verf. in der Milch der jüngeren Kühe ] /ö me hr Fett als 

 in der der älteren Thiere. 

 Miicher- Milcherträge von Simmenthaler Vieh. Jettinger 2 ) in Dottern- 



trage ' hausen berichtet, dass von der aus 20 Stück rein gezüchteter Simmenthaler 

 Kühe bestehenden Heerde pro Stück an Milch geliefert sind: 



1875 2627 Liter 



1876 2596 „ 



1877 2446 „ 



1878 2523 „ 



1879 2513 „ 



Milcherträge von Angler Vieh, von P. Köstcr. 3 ) 4 Angler 

 Kühe lieferten folgende Milchmengen: 



No. der Lebendgew. Milchertrag von 



Kuh Pfund 1875 1876 1877 1878 1879 1880 



21 880 3168 3377 3103 1798 — — 

 25 910 3326 3695 4391 2376 4151 3154 



') Milchztg. 1881. No. 49. S. 772; aus National-IJve-Stock-Journal. 

 *) Württemb. Wochenbl. f. Landw. 1880. 

 ») Milchzeitung 1882. No. 34. S. 533. 



