enn Landwirtschaftliche Nobongowerbe. 



Optische H. W. Wiley 1 ) hat die Drehungserscheinungen des käuflichen festen 



P T 1 f a a uben d - 09 und flüssigen Maisstärkezuckers untersucht. Verfasser will, wie es dem 



zuckers. Referenten scheint, die Grundlage für eine rasche Ermittlung des Gehaltes 

 dieser Producte an reinem Traubenzucker schaffen. Da die Arbeit noch 

 nicht abgeschlossen, sind vorher noch weitere Studien abzuwarten. 

 aer^tärke- Kuuheim u. Co. 2 ) entfernen den Gyps aus den Stärkezuckerlösungen 



zucker- auf folgende Weise: die durch Kochen mit verdünnter Schwefelsäure gebil- 



loaungen. ^^ Zuckcrlösung w i r d nach der Neutralisation mit Kreide und nach Ent- 

 fernung des sich unlöslich ausscheidenden Gypsantheiles durch Filtration 

 oder Absetzenlassen mit einem Ueberschuss von schlämm- oder breiförmigem 

 Oxalsäuren Baryt versetzt und damit bis zu einer geeigneten Concentration 

 eingekocht und zuletzt filtrirt und wie gewöhnlich weiter verarbeitet. Aus 

 dem erhaltenen Schlamm scheidet man die Oxalsäure mit Schwefelsäure 

 wieder ab. Das zuletzt erhaltene Gemenge von Gyps und schwefelsaurem 

 Baryt soll man gut in der Papierfabrikation verwenden können. Gegen 

 das Verfahren Hess sich gewiss manches einwenden. 



Couleur. H. Burger 3 ) bespricht die Erzeugung und Untersuchung der Zucker- 



Couleur. 



Fähigkeit" E - Musculus und Arthur Meyer 4 ; fanden das unter gleichen Ver- 



einiger hältnissen von je 5 g in 24 Stunden bei 3 — 5° C. durch einen Gaham'schen 



Zuckerarten,-.. , , ,.«, , . , 



u. Dextrine. Dialysator diffundirten : 



Dextrose (Ce Hi 2 6 -f- H 2 0) . . 3,89 g = 100 



Lactose 3,75 „ = 96 



Laevulose (aus Inulin) . . . 3,50 „ = 90 



Sacharose 3,19 „ = 82 



Milchzucker (Ci 2 H 22 On -f H 2 0) 3,07 „ = 77 



Maltose 2,49 „ = 64 



Dextrin (aus Dextrose) . . . 0,54 „ = 14 



Dextrin y (Musculus) .... 0,32 „ = 7 



Dextrin a (Musculus) .... 0,04 „ = 1 



Patente. 



Ueber Backofenfeuerung. H. E. Nohl. No. 14525. 

 Knetmaschine. A. Heder. No. 15248. 

 Stärkewaschapparat. Actienfabrik Regenwalde. No. 11404. 



W. Angell. No. 15354. 

 Stärketrockenapparat. C. Schöngart. No. 13678. 

 Gewinnung der Maltose. Dubrunfaut. Engl. Pat. 1881. No. 1048. 



*) Sugar cane. No. 147, 148; durch Zeitschr. des Vereins f. Rübenzuckerind. 

 im deutschen Reich 1881. p. 919. 



2 ) D. R.-Patent v. 26. Januar 1881. N. 15076. 



8 ) Kohlrausch Organ etc. 1881. p. 638. 



4 ) Zeitschrift f. physiol. Chemie. 5. p. 125. 



