50g Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



gestellt, Die günstigste Temperatur für die Entwicklung des Pilzes ist 

 30 — 33°. Jenseits dieser Temperatur nimmt die Entwicklungsfähigkeit ab 

 und ist bei 60° ganz sistirt. Verf. beschreibt eine Anzahl guter Nährstoffe 

 für diesen Pilz und bespricht schliesslich die morphologischen Verhältnisse. 

 veh\ln von ^. 0. Leube hat frisch gelassenen Harn in vielen Fällen auf Bac- 



Bacterieu tcrien untersucht und ihn stets frei davon gefunden. 1 ) 



Nach H.Nothnagel 2 ) kommt der Bacillus amylobacter häufig in den 

 Excrementen vor. In den menschlichen ist er wahrscheinlich öfters mit 

 Hefesporen verwechselt worden. Vielleicht ist dieser Pilz die Ursache der 

 Buttersäuregährung im Darminhalt. 

 Einwirkung Ueber die Einwirkung des Lichtes auf das Bier hat G. Beckh eine 



auf daaßil'r! Beobachtung mitgetheilt, 3 ) welche darthut, dass der Geschmack des Bieres 

 durch längeren Lichteinfluss sehr widerlich wird, was er den Veränderungen 

 in den Fermenten zuschreibt, Wurde nämlich Bier in einer weissen Flasche 

 3 Wochen lang dem Sonnenlicht ausgesetzt, so zeigte sich eine grosse An- 

 zahl Hefezellen von abnormer Form (Sach. exiguus) und eine grosse Menge 

 von Milchsäurebacterien , während in der Controlflasche aus dunklem 

 Glase die Hefezellen normal und Milchsäureferment nur in Spuren vor- 

 handen war. 

 Wirkung v. Frank Hatton 4 ) hat über die Wirkung von Gasen, wie Cyan, Kohlen- 



Bactwfeu' säure, Acetylen, Schwefelsäureanhydrid, Schwefelwasserstoff, Stickoxydul, 

 Stickoxyd, Kohlenoxyd auf Bacterien (die in Fleischinfusen sich entwickelt 

 hatten) Versuche angestellt und gefunden , dass die Bacterien durch diese 

 nicht beeinträchtigt werden. 



Das Kohlenoxyd wurde zum Theil in Kohlensäure verwandelt [? L]. 

 Salicylsäure , Strychnin, Morphin, Brucin, Narkotin beeinträchtigten die 

 Bacterien nicht (?), wohl aber Phenylalkohol , Kaliumpermanganat, sowie 

 feinvertheiltes Eisen. 

 Entstehung H. Tapp einer 5 ) hat über die Entstehung der Darmgase bei den 



d 'b^rden ase Pflanzenfressern eingehende Versuche angestellt und die aus dem Pansen, 

 Fressern" ^ em Dünndarm, Dickdarm und Mastdarm entwickelten Gase beim Rind 

 und bei der Ziege einer Analyse unterworfen; beim Pferd analysirte er die 

 aus dem Magen, Dünndarm, Blinddarm, Grimmdarm und Mastdarm ent- 

 wickelten Gase. Bei Fütterung mit Heu und Hafer war die Gährung ganz 

 so wie bei Fütterung mit Heu allein, was gegen des Verfassers Erwartung 

 war. Die Gasmengen, welche im ersten Magen der Wiederkäuer enthalten 

 sind, sind immer sehr bedeutend und bei Rind, Schaf und Ziege von con- 

 stanter Zusammsetzung. Sie bestehen neben Spuren von Schwefelwasserstoff 

 vorwiegend aus Kohlensäure und Grubengas im annähernden Verhältniss von 

 2:1. Wasserstoff ist entweder nur in geringen Mengen vorhanden oder 

 fehlt vollständig. Auch Stickstoff findet sich immer nur in kleinen Mengen. 

 Da mit dem verschluckten Heu viel atmosphärische Luft in den Magen 

 gelangt, so weist dieser Umstand auf intensive Gasentwicklung im Pansen 

 hin, das Fehlen von Sauerstoff aber deutet den raschen Verbrauch des- 

 selben an. Die durch Gährung im Panseninhalt ausserhalb des Organismus 



*) Zeitschr. f. Klin. Med. 3. 233 und Chem. Centralbl. 1881. 



2 ) Centralbl. med. Wissensch. 1881. 19. Ber. XIV. 1291. 



3 ) Der Bierbrauer. 12. 173. 



4 ) Chem. Soc. 1881. 247. Ber. d. d. ehem. Ges. XIV. 1723. 



5 ) Ber. XIV. 2375. 



