- ( l Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



Gosse und auf eine Vorrichtung zur Bewerkstelligung der Auslösung des 

 Apparates durch eine Stelluhr. — 



deiche, a. Prandtl 1 ) empfiehlt eine Einrichtung, mittels welcher die Gerste 



in der Weiche von oben bis unten den gleichen Grad der Schnellreife 

 erlangt. 



Darre. ^ Huber in Cöln (D. R.-P. No. 12226) hat eine selbstthätige Darre 



construirt, bei welcher durch eine Riemenscheibe, welche mit entsprechenden 

 Führungsrinnen versehen ist, mittels Hebmechanismen das Heben und 

 Senken der Horden, die in einem aufsteigenden und einem absteigenden 

 Stosse angeordnet sind, die Entleerung und Ueberführung derselben über 

 eine schiefe Ebene zum neuen Füllen wirkt. 

 A mo r met h e"" Th - Finger in Coblenz (D. R.-P. No. 12218) verfertigt ein Alarm- 



thermometer, welches auch in Malzdarren verwendbar ist. 



Zu demselben Zwecke empfiehlt T. Brown ein von ihm construirtes 

 elektrisches Thermometer zur Bestimmung der Temperatur in Entfernungen. 

 M. Meyer in Hannover (D. R.-P. No. 11270) ebenso ein verstellbares 

 Kühlschiffthermometer mit elektrischem Läutewerk. 



t b n a tu Jericka in Interlaken hat ein Ablassventil für Kühlschiffe er- 



funden, welches jedes Mitreissen von Geläger verhindert. 



Druck- Die Verwendung der flüssigen Kohlensäure zum Ausschenken 



ap SU lH des Bieres nach Dr. W. Reydt in Hannover (D. R.-P. No. 16826) hat 

 nun in der Praxis bereits in einigen Restaurationen Hannovers Eingang ge- 

 funden und soll sich vorzüglich bewähren. Hervorgehoben wird die Ein- 

 fachheit der Construction und Handhabung des Apparats, seine andauernde 

 Sauberkeit und Wegfall jeder kostspieligen Reparatur und Reinigung, und 

 die Möglichkeit der Verwerthung des gesammten Biervorrathes in stets gleich 

 vorzüglicher Qualität vom ersten Glase bis zum letzten. Die zu den Bier- 

 druckapparaten gehörigen aus Schmiedeeisen geschweissten Flaschen werden 

 durchschnittlich mit 8 kg Kohlensäure gefüllt. Es sind dies etwa 9 1 flüs- 

 sige, aber 4000 1 oder 4 cbm gasförmige Kohlensäure von gewöhnlicher 

 Spannung. Die Flaschen werden auf 250 Atm. geprüft, wodurch von einer 

 Gefahr füglich keine Rede sein kann, da die gewöhnliche Anspannung nur 

 etwa 40 Atm. beträgt. 



Kohlen- 

 säure. 



Literatur. 



Heiss: Die Bierbrauerei mit besonderer Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei. 



7. venu. u. verbesserte Auflage. Bearbeitet vou Emil Leyser. v Schluss.) 



Augsburg. Lampert & Cie. 

 Berscb, Dr. Joh.: Gährungschemie für Praktiker. 3. Theil, die Bierbrauerei. 



Berlin. Wiegaud. 

 Wagner, Hofrath, Dr. Rudolf v. : Haudbuch der Technologie. 11. Aufl. Leipzig. 



0. Wiegandt. 

 W a gn er , Hofratb, Dr. Rudolf v.: Jahresbericht über die Leistungen der chemischen 



Technologie für das Jahr 1881, fortgesetzt von Dr. Ferdinand Fisch er. 



Leipzig. "Otto Wigand. 

 Fassbender, Franz: Die mechanische Technologie der Bierbrauerei und Malz- 



fabrikation, unter Mitwirkung erfahrener Fachleute und tüchtiger In- 

 genieure. Wien. Selbstverlag. 

 Rosenthal, Dr. J. , o. ö. Professor der Physiologie und Gesundheitspflege an der 



Universität Erlangen: Bier und Branntwein und ihre Bedeutung für 



Volksgesundheit. Berlin. R. Oppenheim. 1881. 



') Zeitschr. f. d. ges. Brauw. 1881. 8. 337. 



