Kgi Lauilwiitlibcliaftliclie Nebougcwerbe. 



Oesterreichische Brcnncrcizcitung. Von R. Jahn. Prag. 



Der ö.sterreicliiscke Liqueur-Fabrikant. Von Jos. Archleb. Dobruska. 



Revue universelle de la distillerie et de la brasserie. Von J. P. Roux. Brüssel. 



Der chemisch -technische Brennereileiter Populäres Handbuch der Spiritus- und 

 Presshefefabrikation auf Grundlage vieljähriger Erfahrungen geschildert 

 von A. Schönberg. Zweite, vollständig umgearbeitete Auiiage. Ver- 

 lag von A. Hartleben in Wien. 



Bier und Branntwein und ihre Bedeutung für die Volksgesundheit. Von Dr. J. 

 Rosenthal. Verlag von Robert Oppenheim. Berlin. 



Autou Fischer's Liqueur- Fabrikation. Herausgegeben von Dr. Fritz Elsncr. 

 Verlag von Wilhelm Knapp. Halle a./S. 



Praktische Anleitung zur Spiritus-Fabrikation. Nach den neuesten Erfahrungen 

 bearbeitet von L. Gumbinner. Verlag von Wilh. Bausch. Berlin. 



Bericht über den Getreide-, Oel- und Spiritushandel in Berlin und seine inter- 

 nationalen Beziehungen im Jahre 1880. Erstattet von Emil Meyer. 

 Berlin, 1831. Selbstverlag des Verfassers. 



Gährungschemie für Praktiker. Vierter Theil. Die Spiritusfabrikation und die 

 Presshefebereitung. Von Dr. J. Bersch. Berlin, bei P. Parey, 1881. 



Die Fabrikation der Aether und Grundessenzen. Ein Handbuch für Fabrikanten, 

 Chemiker, Liqueur- und Branntweinerzeuger, Techniker, Lehrer und 

 Kaufleute. Nach den neuesten Erfahrungen praktisch und wissenschaft- 

 lich bearbeitet von Dr. Th. Horatius, technischer Chemiker. Mit 

 14 Abbildungen. Wien, Pest, Leipzig. A. Hartleben's Verlag, 1881. 



Die Liqueur-Fabrikation. Mit Rücksicht auf die Fabrikation im Grossen u. Kleinen 

 und auf Grundlage eigener Erfahrung praktisch geschildert v. A. Gaber, 

 geprüfter Chemiker und praktischer Destillateur. III. Auflage. Wien, 

 Pest, Leipzig. C. Hartleben's Verlag, 1881. 



Die Besteuerung des destillationsreifen Maischvolumens anstatt des Maischbottich- 

 Inhaltes bei der Spiritus -Fabrikation. Von T. Gläser, Steuerrath. 

 Stargard i./P. Verlag von J. Weber. 



lieber die neuesten Fortschritte auf dem Gebiete der Spiritusfabrikation. Vortrag, 

 gehalten bei der Feier des 23. Stiftungstages des technischen Vereins zu 

 Riga am 17. Januar 1881. Von Prof. G. Thoms. Riga bei Alexander 

 Stiede. 1881. 



VI. Wein. (Oenologie.) 



Referent: 0. Saare. 

 I. Die Rebe und ihre Bestandtheile. 



sudanrebeu. F. v. Thümen 1 ) beschreibt die einzelnen Arten der sudanesischen kraut- 



artigen Reben, wie sie Lecard aufgestellt hat, und zwar Vitis Lecardii, 

 V. Durandii, V. Chantinii, V. Faidherbii und V. Hardyi. Zugleich theilt 

 Verf. mit, dass die meisten der Originalsamen, wenn auch erst lange Zeit 

 nach der Aussaat gekeimt haben, und der Werth der betreffenden Reben 

 sich also bald herausstellen muss. 



J. E. Plane hon 2 ) hat Gelegenheit gehabt die von Lecard selbst 

 gesammelten, getrockneten Exemplare der Sudanreben zu sehen und schreibt 

 die Knollenbildung weniger einer Würzelverdickung als einer Anschwellung 

 der Basis des Hauptzweiges zu, wie sie auch bei anderen Ampelideen des 

 tropischen Afrika gefunden ist. Wenn eine Einreihung der Sudanreben 

 nach dem von ihnen bisher Bekannten, nicht zu verfrüht erschiene, so wäre 

 Verf. geneigt, sie als Ampelo-Cissus der grossen Gattung Vitis als Unterart 



l ) Weinlaube 1881. XIII. 613. 



») Comptes rendus 1881. 92. 1324. 



