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LandwiithBOhaftlicIie Nubuiigcwerbe. 597 



sie bei einer dem Gefrierpunkt nahekommenden Temperatur aufbewahrt. 

 Das Verfuhren wurde zuerst von Chr. Currlc (ebendaselbst) ausgeführt. 



Giuseppe Mantero (Sestiponente bei Genua) 1 ) construirte eine neue Trauben- 

 Traubenmühle. welche dem bei gewöhnlichen Traubcnmühlcn so störend 

 wirkenden hohlen Raum dadurch entgegenwirkt, dass in ihr 4 gewellte 

 Walzen aus lignum sanetum so ineinandergreifen, dass an den beiden 

 äusseren Seiten die Maische nach unten durch die Walzen gezogen, während 

 sie in der Mitte emporgeworfen wird. 



Fratelli Mure (Turin) a ) bringen Weinpressen in den Handel, welche bc Ver J 

 im Wesentlichen den Mabil'schen entsprechen, sich jedoch dadurch vor an 

 letzteren auszeichnen, dass durch zwei dreimal durchbohrte Keile und Ein- P res8en - 

 stellen derselben in den verschiedenen Löchern bei Erforderniss höheren 

 Druckes die Hebelverhältnisse dreimal verändert werden können. 



v. Babo 3 ) empfiehlt die Erwärmung des Moste? zur Erreichung einer ^wärmo * 

 schnell verlaufenden Hauptgährung, welche die beste Garantie für das baldige 

 Klarwerden des Weines giebt. Um dieselbe ohne vorherigen Transport des 

 Mostes bewerkstelligen zu können, schlägt Verf. vor, in dem Kellerraum unter 

 dem Presshause oder in ihm selbst einen kleinen geschlossenen und einge- 

 mauerten Kessel, wie sie zur Wasserheizung verwendet werden, aufzustellen 

 und von ihm aus direet eine Wärmschlange in den Vorlaufbottig zu leiten, 

 sodass der ablaufende Most sofort durch Wasserdampf auf 20 — 25 ° R. er- 

 wärmt und durch ein an dem Rande des Rottichs angebrachtes Rohr in den 

 Gährkeller abgezogen werden kann. 



Babo jun. 4 ) hat einen Spund für Mosttransport hergestellt, dessen Transpoit- 

 ziemlich complicirtcr Bau ohne Zeichnung schwer verständlich zu machen 

 ist, der aber nach dieser die an ihn gestellten Anforderungen zu erfüllen 

 scheint, dass die Kohlensäure freien, geregelten Abzug habe, ohne dass der- 

 selbe durch Hefe oder Pulpen versperrt werden kann, dass er ohne Schlüssel 

 nicht zu öffnen, auch mit einem Strohhalm etc. Dicht zugänglich ist und dass 

 er sich bequem durch Siegel versichern lässt, dabei leicht zu handhaben 

 und zu reinigen ist. Der Spund kann von der Administration der Wein- 

 laube in Klosterneuburg bei Wien bezogen werden. 



J. Strobl (Kronenburg) 5 ) hat einen Transportspund uns Eisen mit gpujaftte 

 Verzinnung hergestellt, bei welchem die Plombe so angebracht werden kann, ftaser. 

 dass nicht nur der Spund ohne ihre Entfernung nicht herauszunehmen ist, 

 sondern auch dadurch, dass sie in einer verschlossenen Böhlung des Spundes 

 liegt, eine zufällige Verletzung heim Transport ausgeschlossen ist. 



Job. Weissenböck (Wien) 6 ) stellt einen Spund her, der sowohl als ,; :(';,;;, , , 1 l . ,ul 

 (iiiln spund wie auch als Abfüllspund zu verwenden ist Es ist ein gewöhn- apwi ei 

 licher Holzspund der in der Mitte hohl ist. Die Höhlung wird nach dem 



i zu durch ein Drahtgitter abgetrennt, welches eine Verstopfung der 

 Oeffnung verhindern soll, im oberen Theile des Spundes isl bis in die 

 Höhlung seitlich ein vernickelter Messinghahn eingeschraubt, an dem sieb 

 ein Kautschuk8chlaucb befindet So]] der Spund als Gährspund dienen. 

 taucht man das Kautschukrohr in Flüssigkeit und öffnet den Huhn, dient 



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