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den Niederschlag zu dem Unlöslichen, glüht, wägt und zieht die dem zuge- 

 setzten Eisenchlorid entsprechende Menge Eisenoxyd ab. Die Lösung wird 

 mit Schwefelsäure ncutralisirt und unter neuen Kautclen geglüht und ge- 

 bogen. Nach Bestimmung und Subtraction des in ihr enthaltenen und be- 

 stimmten Chlor- und Schwefelsäuregehaltes wird die Asche zu dem Unlös- 

 lichen addirt und so die „Reinasche" gefunden. 



R. Kay ser 1 ) bestimmt den Kaligehalt im Weine tilrimetrisch , indem st ^ 1 11 ' 1 , l ' 1 e " 

 er in 100 cem (bei Rothwein mit Thierkohle entfärbt) 0,7 g krystallisirte 

 Soda und 2,0 g Weinsäure löst, 150 CC. Weingeist (92— 94 Vol.-°/o) hin- 

 zufügt und nach 24 Stunden filtrirt, mit 50% -Weingeist wäscht, das Filter 

 mit Rückstand in das Bccherglas bringt, in dem der Weinstein gefällt wurde, 

 mit heissem Wasser zu 200 CC. löst und mit l /io Normalnatron titrirt. 

 Vergleichende Bestimmungen als Kaliumplatinchlorid gaben gut übereinstim- 

 mende Resultate. Im weingeistigen Filtrat fanden sich durchschnittlich nur 

 0,004 g Kali, die also zu dem Resultat nach des Verf. Methode hinzu- 

 zuaddiren sind. 



Ueber die Methoden zur Bestimmung des Gesammtphosphors und der p ^£$£~ 

 rhosphorsäure in Mosten und Weinen hat R. Ulbricht 3 ) eingehende Vcr- Stimmung. 

 snche angestellt und endlich auch 2 Methoden zu diesem Behufe festgestellt, 

 die aber so viele Vorsichtsmassregeln enthalten, dass ihrer hier nur Er- 

 wähnung geschehen mag. 



R. Ulbricht 3 ) fand die von C. W ei gelt angegebene Methode der ^Sn^mk 

 Schwefelsäure (s. d. Jahresber. 1877, 637) zur Bestimmung der Schwefel- cniorbe- 

 säure im Wein (Ausfällen mit Kalkmilch und Bestimmung der Schwefelsäure 

 im Filtrat) als cmpfehlcnswcrth, er verdünnt danach 100 CC. Wein auf 

 200 CC, versetzt mit 5 CC. Kalkmilch (1 g Ca (OH) 2 ) filtrirt, wäscht aus 

 und fällt nach Zusatz von 3% conc. Salzsäure mit Chlorbarium. 



Verf. hat die Methode auch auf die Bestimmung des Chlorgehaltes 

 im Wein ausgedehnt and versetzt das Filtrat vor dem Fällen mit Silbcr- 

 lösuug mit 4°/o Salpetersäure. 



F. Jean 4 ) bestimmt Oenolin und Oenotannin im Wein, indem er mit Bestimmung 

 Jodlösung titrirt-, und zwar versetzt er 10 CC. Wein mit 3 CC. gesättigter „nd Oeno- 

 Lösung von doppelt kohlensaurem Natron und fügt dann tropfenweise Jod- l;u """- 

 lösung zu bis ein Tropfen auf Stärkepapier eine blaue Zone giebt. Es wird 

 dann auf 50 CC. verdünnt und noch einmal titrirt. Wenn man ferner das 

 ddreh Aether aus mit Salzsäure angesäuertem Wein extrahirte Oenotannin 

 in gleicher Weise bestimmt, so ergieht sich aus der Differenz das Oenolin. 

 indem je 100 Tannin 61,7 Oenolin bei der Zersetzung durch Jodlösung 

 gleichkommen. Fremde, dem Weine zugesetzte Farbstoffe geben aber dieselbe 

 Reaction und rauss mau sich daher von ihrer Abwesenheit ersl überzeugen. 



C. H. Wolff 6 ) bedient sich /ur Bestimmung «1er Essigsäure im Weine Bestimmung 

 -ha- Weigert'sehen Methode (s. d Jahresber. 1879, 22. 660), welche Verf. " 

 dahin abgeändert hat. dass er nicht die Flüssigkeit auf einmal destillirt, 



' Ber. d. deutsch, ehem. Oesellach. 1881. I I. 2709; nach. Repert. analyl 



( hem 1881. 258. 



'-) hie landw. Versuchsstationen 1880. £.>. 129 



i Oenologischer Jahresb 1880. in 133; Dach die landw Versuchsstationen 

 Ä5. .. 



1 Comptes rendus 1 881 IVA. '."!•;. 



i Ber. d. deutsch chem Gesellsch i-^i II. 2810; nach Repert analyl 



ciicin 1881 218. 



