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acctat ausgefällt wird und beim Schütteln des Filtratcs mit Amylalkohol 

 Rothfärbung eintritt, sodass eine Verwechselung mit Fuchsin möglich sei, 

 dass bei der Falicres-Ritter'schen Methode (s. d. Jahresb. 1877, 20, 644) 

 der ammoniakhaltige Aether bei Fuchsin farblos bleibe, bei Gegenwart von 

 Orscille und Persio roth gefärbt erscheine. 

 nachwe?s. F - König 1 ) schlägt folgende Fuchsinprobe in Weinen und Weinfarben 



vor: 50 CC. Wein werden mit Ammoniak versetzt bis sie schmutzig grün 

 geworden sind. Man kocht dann unter Zugabe von etwa 0,5 g weisser 

 AVoile bis der Alkohol und das überschüssige Ammoniak entwichen sind, 

 wäscht die das Fuchsin enthaltende Wolle mit Wasser, durchfeuchtet sie in 

 einem Reagensglas mit einer l j% — tyio festes Kalihydrat enthaltenden Kali- 

 lauge (die Wolle darf darin nicht schwimmen) und erhitzt vorsichtig bis zu 

 vollständiger Lösung der Wolle, versetzt nach dem Erkalten mit dem halben 

 Volum Alkohol, schichtet das gleiche Volum Aether darüber und schüttelt 

 erst schwach, dann stark. Die abgegossene ätherische Lösung färbt sich 

 mit Essigsäure roth. Selbst noch bei 0,04 mg Fuchsin in 1 1 Wasser soll 

 dies eintreten. Auch blaue und violette Farbstoffe zeigt die Methode an. 

 Der Weinfarbstoff wird bei ihr vollständig zerstört. 

 d e Fu™hs?ns 8 A. Bechamp 2 ) bestimmte in einem mit zwei Farbstoffen gefärbten 



Zuckersyrup das Fuchsin, wie folgt: 10 g in 100 CC. Wasser gelöst wurden 

 solange mit Bleilösung, welcher 1 /i ihres Volumens Ammoniak zugesetzt 

 war, versetzt, bis die Fällung nicht mehr roth, sondern weiss gefärbt war. 

 Der gewaschene Niederschlag wurde mit Schwefelwasserstoff zerlegt und das 

 Schwefelblei bis zum farblosen Ablaufen der Flüssigkeit ausgewaschen. Das 

 weinrothe Filtrat färbte Seide nicht, gab aber mit Alaun und Soda einen 

 weinhefefarbigen Lack. In dem Schwefelblei war alles Fuchsin zurückge- 

 halten und Hess sich daraus leicht mit kochendem 90proc. Alkohol aus- 

 ziehen und durch Verdunsten des Lösungsmittels gewinnen. 

 verschwin- j. Nessler 3 ) suchte die Frage, ob Fuchsin aus damit gefärbtem Weine 



''lui'Ticm'" verschwinden kann, und auf welchem Wege das etwaige Verschwinden statt- 

 Woiu - findet, durch einige Versuche zu lösen. Die Annahme, dass das Fuchsin 

 durch die Gerbsäure gefällt werden könnte, erwies sich als unzutreffend, 

 indem Verf. einen Weisswein von 9 Vol.-% Alkohol mit 0,016 gr Fuchsin 

 färbte, und Probe I ohne Gerbsäure, II mit 0,01, III mit 0,02 und IV mit 

 0,05 g Gerbstoff pro Liter 40 Tage lang aufbewahrte. Eine Veränderung 

 der Farbe war nicht zu beobachten. Verf prüfte nun, ob sich das Fuchsin 

 vielleicht durch feste, durch Flächenattraction wirkende Körper dem Weine 

 entziehen lasse, und fand, dass 170 CC. der obigen 4 Proben mit 4 g 

 weissem Filtrirpapier versetzt nach 12 Stunden sehr an Farbe verloren 

 hatten. Nach 24 Stunden wurde das Papier durch 2 g neues ersetzt, 

 ebenso nach 2 Tagen, den Tag darauf wurde filtrirt, I und II waren kaum 

 noch, III und IV noch bemerkbar gefärbt. Die Fuchsinreaction mit Amyl- 

 alkohol gaben sie noch alle. Nach Zusatz von 1 g neuem Papier und 

 18 stündigem Warten war noch immer Fuchsin nachzuweisen. Es wurden 

 jetzt auf 170 CC. Wein je 8 g Papier zugesetzt und ergab sich bei I u. II 



*) Zeitschr. f. analyt. Ckeni. 1881. XX. 459; nach Ber. d. deutsch, ehem. 

 Ges. z. Berlin. 13. 2263. 



• 2 ) Zeitschr. f. analyt. Chem. 1881. XX; nach Annal. d. üenologic. H. 225. 

 3 ) Weinlaube 1881. X11I. 97. 



