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Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Geölte Gerste.^) Betrügerischer Weise wird öfter geölt (vorher 

 meist angefeuchtet), weil Glanz und Ausehen der Gerste hierdurch gewinnt 

 und dieselbe bei der Lagerung weniger au Gewicht und Volum verliert. 

 Oelen erschwert die Weiclie, beeinflusst den reinen Geschmack des Malzes 

 und giebt trübe Würzen mit unregelmässiger Gährung. 



Verfälscliung der Luzerne (mit Medicago maculata und denticulata). 

 Von Schribaux. Die landw. Versuchsstationen. Bd. XXX. p. 478. 



Das Endosperni der Gerste und seine Entwickelung. Von 

 W. Johannsen. Allgemeine Brauer- u. Hopfenztg. 1884. No. 78. 



Die Granne von Holcus lanatus. Von L. S. Ford. 2) Die Granne 

 ist gerade und krümmt sich erst beim Austrocknen. 



Ein Keimapparat. Von J. König. Central blatt für Agricultur- 

 chemie. 1884. 11. p. 789. 



') Oesterr. landw. Wochenblatt. 1884. No. 47. 

 ») Bull, of the Bussey Institution. Boaton, 1884. 



Vol. II. Part. IV. p. 337. 



