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Stehen. Die Beweglichkoit der Stärke findet nur in den Blättern normal 

 vegetirender Pflanzen statt. Sistirung der Wachsthumsvorgäuge hebt den 

 Verbrauch und die Fortführung der Stärke aus den Blättern auf. — 2) Ent- 

 leerung abgeschnittener Blätter bei Nacht. Nur ausnahmsweise lässt sich 

 Stärke in den Nerven und Rippen unter normalen Verhältnissen auffinden, 

 wohl aber am Schlüsse der Vegetationszeit. Sind die Blätter vom Stamme 

 getrennt, so wiid gleichwohl Stärke aufgelöst, indem das Lösungsproduct 

 in die grösseren Nerven und in den Blattstiel übergeht. Blätter von lieli- 

 anfhus und Beta Hessen unter diesen Umständen grossen Stärkoreichthnm 

 der Nerven erkennen. — 3) Auflösung der Stärke im Cldorophyll bei Sonnen- 

 licht. Dieselbe wird auch bei intensivem Sonnenlicht (nach Versuchen in 

 kohlensäurefreier Atmosphäre) aufgelöst und fortgeführt. — 4) Gewichts- 

 bestinimung der assimilirten und der ausgewanderten Stärke. Es wurden 

 Stücke der Blattflächen von bekannter Grösse herausgeschnitten und deren 

 Trockengewicht bestimmt, a. Auswanderung der Stärke bei Nacht. Aus 

 den Sonnenblumenblättern wanderten pro 1 ([m in einer Nachtstunde 0.9H4, 

 aus Kürbisblättern 0,828 g Stärke aus. b. Am Tage assimilirtc Stärke. 

 Blätter an der Pflanze: Unter den Versuchsbedingungen traf pro 1 (jm 

 Blattfläche der Sonnenblume eine stündliche Gewichtszunahme von 0,914 g, 

 bei Kürbis 0,08 g, bei Rheum 0,652 g. Blätter abgeschnitten: Sonnen- 

 blumeublätter nahmen pro Stunde und 1 qm nur 1,648 g an Gewicht zu. 



Die Erfahrung, dass warme Nächte nach heiteren Tagen das Wachs- 

 thum besonders fördern, erklärt sich durch die beschleunigte Ueberführung 

 der producirten Stärke in die verbrauchenden Theile. Werden Blätter zu 

 Futter verwendet, so ist es nicht gleich, zu welcher Tageszeit sie entnommen 

 werden; Abends .sind sie stärkereicher. Bei Ermittelung des Aschcngebalts 

 der Blätter wird man verschiedene Resultate erhalten, je nach Witterung 

 und Tageszeit, in der sie zur Untersuchung gesammelt werden, da sich 

 biermit der Trockensubstanzgehalt ändert, 



Untersuchungen über die Zuckerbildung in der Zuckerrübe. df,"g''f^''^g,. 

 Von Girard.*) Die Blätter wachsender Zuckerrüben wurden periodisch am ^"'^'^''"übe 

 Ende der intensiven Tagesbeleuchtung (4 Uhr Nachmittags) und am Ende 

 der nächtlichen Dunkelheit (3 Uhr Morgens) gepflückt. Die Blattsubstanz 

 wurde mit Nebenrippen von der Hauptrippe entfernt, beide getrennt unter- 

 sucht. Die Bestandtheile der Hauptrippe waren stets dieselben, bei Tag 

 und bei Nacht. Dagegen schwankte die Blattsubstanz im Gehalt an Rohr- 

 zucker, nicht hinsichtlich der übrigen Stoffe, speciell der Glykose. Z. B. ent- 

 hielten die Blätter: 



19. Juni .3. Juli 8. August 6. Septb. 20. Septb. 



t3 P ^3 



Wasser . . . 89,44 90,97 89,18 90,80 86,66 84,58 87,13 86,60 — — 

 Rohrzucker . . 0,44 0,22 0.34 0,16 0.97 0..^7 0,67 0.30 0,61 0,36 

 Glykose . . . 0,53 0,R3 0.76 0,64 2,00 2,83 1,41 1,.36 2,78 2,43 



') Neue Zeitschrift fur RübenziickeriuduBtric 1884 Nr. 11. Centralblatt für 

 Agrinilfnri'hpmifi 1884, 8, p. 545. 



Jahresbericht 1Ö81, 10 



