Pflanzencbemie. 



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Die Einwirkung von Acetylchlorid und Essigsäureanhydrid auf Mais- 

 und Weizenstärke bat Arthur Michael^) studirt. 



Ueber den sogenannten Klebreis. ^j (Oryza glutinosa.) U. Kreus- Kiei.reia. 

 1er u. F. W. Dafert machen Mittheilung über die Zusammensetzung von 

 Siamesischem Klebreis und theilen die Thatsache mit, dass es eine Art 

 Reisstärke giebt, welche in ihrem Verhalten zu Jod eine künstlich zunächst 

 nicht hervorzubringende Abweichung von der gewöhnlichen zeigt, nämlich 

 eine braune Jodreaction. 



Bemerkungen zu der Arbeit von F. Salomon: „Die; Stärke ver- 

 und ihre Verwandluugen unter dem Einfluss anorganischer und a"r''«tärke^. 

 organischer Säuren" (Journ. pr. Chem. 28, 72) von F. Musculus.^) 



Nach Salomon ist die Verzuckerung der Stärke aufzufassen als eine 

 gradweise Umwandlung derselben zunächst in lösliche Stärke, dann in Dex- 

 trin und Dextrose. Entgegen dieser Ansicht bleibt Verfasser bei der sclion 

 früher ausgesprochenen Annahme, dass die Verzuckerung der Stäi'kc als 

 eine Spaltung des Moleküls in Zucker und Dextrin aufzufassen sei. Beweise 

 für diese Anualirac findet Verfasser in der von Salomon geleugneten Exi- 

 stenz verschiedener Dextrine, welche sich durch ihre Löslichkeit in Alkohol, 

 ihr Verhalten zur Dextrose, ihr Rotations- und Diifusionsvermögen unter- 

 scheiden. 



Ferner wirft Verfasser Salomon vor, die vorhandene Litteratur nicht 

 beachtet zu haben, da er z. B. die Bildung von Maltose während des Um- 

 wandlungsprocesses als nicht annehmbar darthun, während Maltose von ver- 

 schiedenen Autoren durch die Einwirkung von Säuren auf Stärke erhalten 

 wurde. 



Ueber die Oxycellulose von George Wilz-, von A. P. N. Frau- Oxyc-uu- 

 chimont.^) ^°''- 



Ueber die Nichtidentität von Arabinose und Galactose von Arabinose 

 Edmund 0. v. Lippmann.s) u.oaiactosc. 



Verfasser veröffentlicht einige Versuchs-Resultate, welche die von 

 Scheibler in Bezug auf die Nichtidendität beider Zuckerarten gezogenen 

 Schlüsse von neuem bestätigen. 



Ueber die Verbindungen der Phenole mit Acetessigäther SubsUtuirte 



PI 1 T T-> /~i 1 cN Cumariue. 



echmann uud J. B. Cohen. ^) 



Im Anschluss an eine frühere Arbeit über Bildung von in der Seiten- 

 kette substituirtem Cumarin durch Einwirkung von Phenolen auf Acet- 

 essigäther haben Verfasser noch einige in diese Klasse gehörigen Ver- 

 bindungen dargestellt. 



Ueber die Circularpolarisation des Traubenzuckers (Dex- iraubon- 

 trose) m. von B. Tollens."') """''"• 



Verfasser will auch die Dextrose einer neuen Untersuchung unter- 

 werfen, um zu sehen, ob auch bei dieser Zuckerart die von ihm für con- 

 centrirte Lösungen gefundene Formel der specifischen Drehungen bei sehr 



') Amer. chem. Journ. h. 359, 360, aueb Berliner Ber. lüSi. U. 17. 



«) J. Laudw. 1884. 767. 



») Journal pr. Chem. 28, 4f»6. 



♦) Rec. trav. Chim. 2. 241. 



^) Berl. Ber. XVII. 22.37. 



«) Borl Ber. XVII. 2187. 



') Berl. Ber. XVII. 2234. 



