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lieber Melitose aus Baumwollsamcn von H. Ritthausen") Meiitose. 



Die aus den gepulverten Pressriiekständen geschälter Samen isolirte 

 Melitose löst sich leicht in Wasser (in 6 Th. Wasser von 16 Oj, sehr wenig 

 in absolutem, leichter in lOprocentischem Alkohol. Drehungsvermögen: 

 (a) j =^ -j- ^ 1 7,4 " (nach Berthelot Corapt. rend. 41,392. Journal pr. Chera. 

 (57, 230 (a) j = 102 o. Zusammensetzung C12H22O11 -j- 3 H2O, welches 

 Wasser durch vorsichtiges Erhitzen bis auf 108 " alles entfernt werden 

 kann, ohne dass die Melitose schmilzt. Alkalische Kupferlösung wird von 

 Melitose nicht rediiclrt. Kocht man Melitose mit verdünnter Schwefelsäure, 

 so betrügt nach 15 Minuten langem Kochen das specifische Drehungsver- 

 mögen nur noch 61,8 0. 



lieber Lactosin, ein neues Kohlehydrat von Arthur Mcyer.^j Lactosin. 



Das aus den Wurzeln von Caryophyllaceen gewonnene vom Verfasser 

 Lactosin genannte neue Kohlehydrat ist eine in ihren physikalischen Eigen- 

 schaften dem Dextrin äusserst nahe stehende Substanz, welche bei der In- 

 version in Lactose und eine neue schwer krystallisirbare Zuckerart zerfällt. 



E. Fischer^) hat Verbindungen der Zuckerarten mit Phenylhydrazin ^^^^ll] 

 iicrgestellt, welche er Phenyl — azoue nennt. Sie werden erhalten durch Va-- 

 hitzcn des Zuckers mit salzsaurem Phenylhydrazin, essigsaurem Natron und 

 Wasser auf dem Wasserbade. Es gelingt so, bis 90 0/0 des Zuckers auszu- 

 fällen, da die entstandenen Verbindungen meist unlöslich sind. 



Das Phenylglucosazon (aus 1 Dextrose, 2 salzsaurem Phenylhydrazin, 

 3 essigsaurem Natron, 20 Wasser, 1 ^/^ stund. Erhitzen) ist indifferent gegen 

 Alkalien, wird von starker Salz- und Schwefelsäure dunkelroth gelöst, ebenso 

 von conc. Zinnchlorürlösung. Es reducirt alkal. Kupferlösung. Seine Formel 

 ist C18 H22 N4 O4. Man kann es zum Nachweis von Dextrose benutzen. 

 Noch bei Anwesenheit von 62 % entsteht eine intensiv gelbe Färbung 

 und beim Abkühlen ein krystallinischer Niederschlag von der Farbe des 

 Schwefelarsen. Ebenso verhält sich Laevulose, ähnlich Galactose, Sorbin, 

 Rohrzucker (der dabei invertirt wird), Milchzucker, der ohne Inversion 

 Phenylazone giebt, Maltose. 



Tollens*) weist nach, dass die specifischen Drehungen von Rohrzucker- Kobrzueker. 

 lösuugen von grosser Verdünnung demselben Gesetz folgen, wie solche von 

 grösserer Concentration, und dass dieselbe auch hier berechnet werden kann 

 nach der Formel 



a D = 66,386 \- 0,0150335 P — 0,0003986 P^. 



lieber die Einwirkung von Kui)feroxydhydrat auf einige Oxydation 



der Zucker- 



Zuckerarten von J. Habermann und M. König. anen. 



Verfasser haben Galaktose, Milchzucker, Maltose und Sorbin durch 

 Kupferoxydhydrat in neutraler Flüssigkeit oxydirt. (Vgl. d. Ref. im Jahres- 

 Ber. 1882.) Galaktose und Milchzucker gaben Kohlensäure, Ameisensäure, 

 Glycolsäure (Milchzucker grössere Mengen als Galaktose) und einige nicht 

 flüchtige nicht näher aufgeklärte Säuren. Maltose giebt die nämlichen Pro- 

 ilucte wie Tranbenzucker. (Vgl. den Jahr.-Ber. 1882, p. 86.) Sorbin oxy- 

 dirt sich rascher als die anderen Zuckerarten und liefert Kohlensäure, 



') Journ. pr. Chem 29. 351. 



2) Borl. Ber. XVII. 68.5. 



3) Ber. d. deutscb-rhoni. Ges. 1884. No. 5. 

 *) Mouatsh. f. Cbem. 5. 208. 



