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Thierproduction. 



Hederich- 

 kuchen. 



Beisgtärke- 

 abfaU. 



Champion 

 food. 



Euben- 

 Bchnitzel. 



Wasser 

 /o 



Analytiker 



Ausreuter.*). 



12.59 



13,50 3,26 



60,01 



5,70 



2,66 



Kornraden*). 

 1 II 11,69 I 15,25 I 3,33 | 61,11 | 5,70 | 2,14 



Vateriakuchen ^). 

 1 II 3,37 I 12,25 I 17,06 | 57,55 | 5,13 | 4,58 



Hederichkuchen^). 

 1 II 6,42 I 35,79 | 6,42 | 34,02 | 11,47 | 5,05 



Reisstärkeabfall. 

 1 II 10,75 I 6,13 I 0,28 | 80,47 | 1,23 | 1,12 



Rückstände der Maisstärkefabrikation*), 

 flüssig. 



1 II 86,19 I 2,35 I 1,26 | 8,75 | 0,97 | 0,48 



trocken. 



2 II 73,78 I 2,59 | 2,68 | 16,36 | 4,05 | 0,54 



„Champion food" 5). 

 1 II 12,01 I 12,75 I 2,54 | 53,81 | 11,03 | 5,26 



„Champion Spiee" ^). 

 1 II 14,08 I 5.75 I 2,27 | 48,42 | 20,17 | 5,43 



Rübenschuitzel, gcpresst. 

 1 II 86,25 I 1,08 I 0,03 | 8,88 | 2,98 | 0,77 



Moser von Moos- 

 > hruch 1), E. Meissl 

 und F. Strohraer. 



») Siehe Note *) auf Soito 395. 



*) Siehe Note t) auf Seite 3dr->. 



2) Diese Kuchen, welche unter dem Namen „Illippe-Kuchen" in den Handel 

 gebracht werden, waren aus der Fruclit des ostindisrhen Copal- Raumes Vateria 

 indica hergestellt. Sie enthielten 0,4 "/o einer alkaloidartiffen Substanz, deren 

 Untersuchung noch nicht abgeschlossen ist. 



") Von flcn Körnern von Sinapis arv. (aus der Theiss-Fliene). 



*) Bei einer neuen Fabricatioiismethode gewonnen 



*) Aus Versehen hier nochmals aufgenommen. Näheres im Jahresb. 1883. 

 S. 3.%. — Daselbst steht bei Chami)ion food per Druckfehler 83,81 "/„ Nfr. St. 

 statt fi3,81. 



