Thierproduction. 433 



Eingesäuert 



,, . , , , unii'erechnet nach 



irisch Analyse , 7, . , , ,.11 



■' dem uewnchtsverlust ') 



0/ 0/ 0/ 



/o /o /o 



Wasser 88,7 88,7 — 



Eiweissstoffe 0,9 0,8 0,5 



Reines Eiweiss (nach Stutzer j 0,7 0,44 0,3 



Fett 0,4 0,6 0,4 



Rohfaser 3,7 4,5 3,1 



N-frcie Extractstoffe ... 4,9 4,1 2,8 



Asche 1,4 1,4 0,6 



Verlust an Nährstoffen (Fett, Stickstoffsubstanz, N-freie Extractstoffe) 

 40 o/o. 



In einem andern Versucli mit Griiumai s, zu dem statt der Grube ein Orünmaiä. 

 Eiskeller über der Erde mit doppelten Wänden diente, (welclie letztere in 

 Folge der starken Belastung etwas nachgaben, so dass eine ansehnliche 

 Schicht Sauerfutter verdarb) war der Gewichtsverlust in 3 Monaten eine 

 Reduction von 23400 kg auf 19960 kg, und die analytischen Resultate 

 finden sich, wie folgt, angegeben: 



Frisch Eingesäuert Umgerechnet*) 



0/ 0/ 0/ 



'u /o /o 



Wasser .... 90,46 87,39 — 



Eiweiss .... 0,83 0,92 0,68 



Fett 0,20 0,66 0,49 



Rohfaser .... 3,92 5,33 3,92 



N-freie Extractstoffe 3,46 3,85 2,83 



Freie Säure . . . 0,05 0,38 — 



Asch e 1,08 M7 — 



Summe der eigent- 

 lichen Nährstoffe .4,49 — 3,713) 



Verlust an wirklichen Nährstoffen nur 18%.*) 



In einer Erdgrube unter der vorgeschriebenen starken Belastung ein- Grünmais, 

 gesäuerter Grünraais in einer Quantität von 24 300 kg hatte nach 5 Mo- 

 naten 400 kg unbrauchbar gewordenes und 23 185 kg brauchbares Sauerfutter 

 geliefert. Die Zusammensetzung des Futters war: 



^) Mayer zieht diese Darstellungsweise der sonst gebräuchlichen Angabe der 

 Verluste in absoluten und procentischen Zahlen vor. Es sind die Zahlen der 



8460 

 zweiten Reihe mit . ^my) multiplicirt. 



*) Hier giebt Mayer nicht die Zusammensetzung bezogen auf die ursprüng- 

 liche Gesammtmasse wie im vorigen Versuch an, da er hier auf diesem Wege in 

 Folge irgend eines Fehlers unmögliche Zahlen erhält, sondern er nimmt die Menge 

 der Ascbenbestaudtheiic als constant an, und legt sie der Berechnung zu Grunde. 

 Er findet so einen Verlust an wirklichen Nährstoffen von nur 18 "/o- Ausser 

 Rechnung bleibt hierbei, dass ein sehr grosser Theil des Futters in Folge der 

 Porosität der Wände durch Fäulniss unbrauchbar geworden war. 



*) Hierbei ist die Fettvermehrung als bedeutungslos ausser Berechnung ge- 

 lassen. 



*) Das in Folge der Undichtheit der Wände verdorbene Futterquantum ist 

 ßicht als Verlust mitgerechnet. 



Jahresbericht 1881. 23 



