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(Die Vermehrung des „Fetts" ist hier, wie immer hislier, ausser Acht 

 gelassen). Es wird auf diese Weise seihst im hraucliharcn Tlieil eine 

 Ileduction der Nährstoü'e auf (j8 o/o des Ursprünglichen gefunden. Die 

 Zunahme der Rohfaser schreiht sich Ungenauigkciten hei der Wägung der 

 Futtermasse oder hei der Probenahme zu. — 



Ausser den eignen Versuchen beleuchtet Mayer kritisch die publizirten 

 Versuche Anderer und glaubt in dem gcsannnten Beobachtungsmaterial die 

 Berechtigung gefunden zu haben zu einer Reihe von Thesen, die wir hier 

 wörtlich folgen lassen: 



1) Die Methode der Einsäuerung (Ensilage) beruht auf dem Stattfinden 

 wirklicher Gährungsi)rocesse, vorherrschend Milchsäuregährung, in wasser- 

 haltigen Futtermitteln, wenn man diese von Luft abgeschlossen sich selber 

 überlässt. 



2) Diese Gälirungsprocesse sind unvermeidlich aber auch unentbehrlich 

 für die Methode. Aufgabe der Praxis ist, sie zu leiten, nicht sie auszu- 

 schliessen. 



3) Das sicherste Mittel, die Gährung in einer für die Zwecke der 

 Praxis erwünschten Richtung zu leiten, ist der möglichst vollständige Ab- 

 schluss von Luft, weil sonst die Gährung, in manchen ihrer Stadien be- 

 günstigt vom freien Sauerstoff, zu grosse Verhältnisse annimmt, und weit 

 schädlichere Gährungsvorgängc, die häufig mit der Erzeugung von gesund- 

 heitsschädlichen Substanzen abschliessen, in den Vordergrund treten. 



4) Die möglichste Ausschliessung der Luft wird am sichersten erreicht 

 durch starke Pressung massig feuchter Substanz in dichten Be- 

 hältern. 



5) Das erste der drei hierin ausgedrückten Postulate wird leicht er- 

 reicht durch Festtreten und dann durch eine starke und gleichmässige 

 Belastung des Sauerfutters mittelst auf Planken ruhender Steine, oder auch 

 durch Erde selbst. Ein Druck von 500 kg auf den Quadratmeter wird 

 in der Praxis als genügend angenommen. Die Wände des Behälters müssen 

 soviel als möglich senkrecht sein. 



6) Als dichte Behälter haben sich bewährt aus Backsteinen ge- 

 mauerte und cementirte Gruben, aus Bruchstein gefügte Gruben, feste 

 Bohlenconstruction, von aussen mit angestampftem Lehmboden verwahrt, 

 geölte Fässer und dgl. Minder dicht, und darum nicht unter allen Um- 

 ständen für die Methode geeignet, sind blosse Erdgruben, in Sandboden 

 natürlich auch wieder weniger als in Lehmboden — oder über das Niveau 

 des Bodens sich erhebende Brettcrconstructionen. — 



7) Je dichter der Behälter, je freier ist man in der Berücksichtigung 

 der zweiten der sub 4 aufgestellten Forderung einer massigen Feuchtigkeit 

 der Ensilage. In absolut undurchlässigem Räume darf die Masse breiig 

 sein, weil keine Flüssigkeit wegsickeru kann, sie darf auch strohig sein, 

 wenigstens so dass bei stärkster Pressung keine völlige Vertreibung der 

 Luft aus der Masse erreicht wird, weil durch die Gährung die Lufträume 

 bald mit Kohlensäure und andern Gährungsgasen erfüllt werden, und diese 

 Gase ihrerseits nicht in Folge von DifFusiousvorgängen mit der Umgebung 

 dem gefahrdrohenden Sauerstoffe Platz macheu können. In undichten Be- 

 hältern sind die wenigsten Verluste zu befürchten bei einem mittleren 

 Feuchtigkeitsgehalte, wie ihn ganz frisches unabgewelktes, ja schwach be- 

 regnetes Grünfutter etwa darstellt, zu schätzen auf etwa 80 % Wasser- 



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