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Diese Zahlen lassen unter dem gemachten Vorbehalt erkennen, dass 

 auch beim Einsäuern von Kartofteln sehr eihebliche Verluste stattfinden, 

 welche in dem vorliegenden Falle innerhalb 140 Tagen mehr als V» des 

 anfänglichen Gesammtgehalts an organischen Stoffen betrugen. Die Menge 

 der zersetzten stickstotflinltigen Substanzen war bei den eingesäuerten Kar- 

 toffeln noch etwas grösser als bei den eingemieteten Schnitzeln nach Märckers 

 Versuchen. Unter den stickstofffreien Substanzen erfuhr das Fett die grösste 

 Verminderung, während die direct bestimmten Kohlehydrate sich am wider- ' 

 standsfähigsten erwiesen. — Das Resultat der Untersuchungen lautet dahin, 

 dass das Einstampfen in Silos zwar das gänzliche Verderben angefrorener 

 Kartoffeln verhütet, dass dasselbe aber von sehr empfindlichen Stoifverlusten 

 begleitet ist, daher nur im Nothfall anzuwenden sei. 



Weiter liegen Versuche über die beim Einsäuern des Grün-e^ugJJ„"."u„'g 

 futters entstehenden Veränderungen und Verluste vor von H. 

 Weiske und B. Schulze i). — In hölzerne wasserdichte Bottiche wurde 

 das Grünfutter, in 1 cm lange Stücke zerschnitten, unter wechselnden Be- 

 dingungen eingebracht. Als Versuchsmaterialien dienten Lupinen, Pferde- 

 zahnmais und Luzerne. Die Lupinen wurden in einen Bottich fest ein- 

 gestampft, der Mais einmal ebenfalls fest eingestampft, in einen anderen 

 Bottich aber locker eingelegt unter massigem Eindrücken an den Rändern 

 und in dem Maasse als sich die Masse mit der Zeit setzte, im Ganzen 

 sechsmal, neuer, frisch geschnittener Mais bis zum oberen Rand des Bottichs 

 nachgefüllt. Die Luzerne wurde A) in einen Bottich fest eingestampft, B) 

 in einen andern lose, nur unter sanftem Eindrücken an den Rändern, C) in 

 einen dritten ohne F.indrücken eingeschüttet und wie bei der zweiten Mais- 

 probe durch je fünfmaliges Nachschütten aufgefüllt. Ueber die Mengen s. w. 

 unten. Von sämmtlichen Materialien waren genaue Durchschnittsproben 

 genommen worden. Die Futtermassen wurden mit starker Leinwand, darüber 

 mit einer 6 cm hohen Strohhäckselschicht und einem Holzdeckel bedeckt 

 und mit grossen Steinen beschwert. Nach Beendigung der Versuche wurde 

 das Gewicht des Sauerfutters durch Wägen der tarirten Bottiche bestimmt, 

 und Durchschnittsproben aus der gut gemischten Masse genommen. Zur 

 Bestimmung der flüchtigen und nichtflüchtigen freien Säuren wurden die 

 Massen mit kaltem Wasser erschöpfend extrahirt, und die Auszüge theils 

 direct, theils nach dem Verjagen der flüchtigen freien Säure titrirt. Die 

 Ergebnisse der Analysen der frischen wie der gesäuerten Substanzen flndcn 

 sich unter Futtermittelanalysen. 



Die Resultate der Einsäuerung waren folgende: 



1) Lupinen. 90,75 kg frische Substanz mit 17,034 kg Trockensubstanz 

 gaben nach 128 Tagen 84,75 kg Sauerfutter mit 13,246 kg Trockensubstanz. 

 Verlust an Trockensubstanz 3,788 kg = 22,2 «/o, an Wasser 2,22 kg 

 = 3,0 0/0. 



2) Mais. A ffest eingestampft) 125,75 kg frische Substanz mit 14,76 kg 

 Trockensubstanz gaben nach 112 Tagen 119,25 kg Sauerfutter mit 10,91 kg 

 Trockensubstanz. Verlust an Trockensubstanz 3,85 kg == 26,1 ^/o, an 

 Wasser 2,65 kg = 2,4 >. 



B (locker eingelegt) 110,325 kg frische Substanz mit 13,644 kg Trocken- 

 substanz gaben nach 115 Tagen 95,00 kg Sauerfutter^) mit 8,759 kg 

 Trockensubstanz. Verlust an Trockensubstanz 4,885 kg = 35,8^/0. 



') Journ. f. Landwirthschaft 1884. lieft 1. S. 81—97. 



'^) Ausserdem outhielt der Bottich noch 8 kg Ikühe (mit 226 g Trockensubstanz, 

 9,1 g N u. 191 g freie Säure), welche als Verlust mitgerechnet ist. 



