Thierproduction. 



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stoffhaltigcn Bestandthcilc wurde die von Stutzer vorgeschlagene Methode 

 angewandt, in dem sauren alkoholischen Auszuge nach l-lindarnpfcn in Ilof- 

 raeisterschcn Schiilclicn und in dem Kuiit'ernicderschlagc der Stickstoff mit 

 Natronkalk hestimmt, und der Aniidstickstoff aus der Ditfercnz hcrcchnet. 

 Die folgende Tabelle enthält die absoluten Stickstoffmengen je der 

 ganzen Masse im frischen und im eingesäuerten Zustande, sowie die durch 

 das Einsäuern bewirkten Zu- oder Abnahmen, letztere in absoluten und 

 procentischen Zalilen. 



Der Stickstoff des essigsauren alkoholischen Auszugs hat eine bedeu- 

 tende Vermehrung erfahren im wohlgerathencn Sauerfutter (Lupinen, Mais A 

 und Luzerne A) eine starke Verminderung in dem missrathenen Sauer- 

 futter. In sehr hohem Grade ist der Eiweissstickstoflf^) von Verlusten be- 

 troffen worden-, in dem gut gerathenen Futter sind dieselben sogar am 

 grössten. Dagegen haben sich die Amide als ziemlich widerstandsfähig er- 

 wiesen. Hier zeigen die missrathenen Producte grössere Vei-luste als die 

 gut gerathenen. — Die Verluste an Gesammtstickstoff sind bei normalem 

 Verlauf der Gährung geringer als bei nicht normalem. 



') Diese Zahl ist nicht massgebend, da der N-gehalt der Brühe (9g) unbe- 

 rücksichtigt blieb. 



*) Gegensatz zu den Angaben von P'ittbogen und Foerster bei Kartoffeln. 



