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Thierproduction, 



Grliiimais- 



Ein- 

 täuerung. 



Ueber das Eiusäuren vou Grünmais theilt auch J. Könige) 

 Beobachtungen mit. 



Drei je ca 7 Ctr. Substanz fassende, nach unten conisch zulaufende 

 Fässer, welche durch Oeluug und Anstrich möglichst luftdicht gemacht waren, 

 wurden am 10. Oct. 1882 mit dem zu Häcksel geschnittenen Mais gefüllt, 

 und die Masse mit Wachstuch, Erde und einem durch 11/2 Ctr. Gewicht 

 beschwerten Deckel bedeckt. Von demselben Mais war auf einem Gute ein 

 grösseres Quantum in einem grossen, ca 5 m tiefen Silo eingesäuert worden, 

 und hiervon wurden gleichzeitig mit der Entleerung je eines der Fässer am 

 12. Dec. 1882, 20. Febr. und 2. Mai 1883 Proben zur Analyse genommen. 

 Die mit Cement belegte Mauer des Silos hatte während des Winters einen 

 Riss erhalten, so dass Grundwasser und Luft hatten eintreten können, und 

 es war das Sauerfutter in Folge dessen theilweise verdorben. Das Sauer- 

 futter in den Fässern war, abgesehen von einer oberen 18 cm tiefen mit 

 Schimmel durchsetzten Schicht, wohlgerathen und von angenehm säuerlichem 

 Geruch. 



Die gefundenen Gährungsverluste sind aus der nachstehenden Tabelle 

 ersichtlich. 



Diese Verluste würden sich nach Ansicht des Verf. noch verringern 

 und nur noch ca 7,3 bis 8,6 7o der Trockensubstanz betragen, wenn die 

 von Saftaufnahme herrührende, mehrere kg betragende Gewichtszunahme 

 der Fässer selbst, sowie die beim Vortrocknen der Masse (bei 30—40" C) 

 verflüchtigte organische Säure mit in Anrechnung gebracht würden. 2) Die 

 aus dem Silo entnommenen Sauermaisproben zeigten gleiche Zusammensetzung 



1) Biedermanns Ccntralblatt. 1884. S. 677. Daselbst nach Laiulw. Zeitg. f. 

 Westfalen-Lippe. 1884. No. 5 u. 6. 



2) Da es nicht sowohl auf die Abnahme an Trockcnsiil)stanz als vielmehr auf 

 die Verluste an Nährstoffen ankommt, so dürfte wohl der aus Anrechnung der 

 verflüchtigten organischen Saure erwachsende Gewinn an Trockensubslanz irrele- 

 vant sein. (l'er Kcf.) 



