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mit denjenigen aus den Fässern, und der Verf. schliesst hieraus, dass die 

 quantitativen Verluste beim Einsäuern von Grünmais in luft- und wasser- 

 dichten Silos, falls dies sorgfältig geschieht, und die Masse luftdicht bedeckt 

 wird, 10 ^lo der Trockensubstanz nicht übersteigen,^) und dass Verluste von 

 30 — 50 "/o zu den Schreckcnsbildcrn gehören, welche nur da, wo jene Be- 

 dingungen nicht erfüllt wurden, auftreten. 



Holdefeiss^) berichtet ül)er Beobachtungen beim Einsäuern von •"•üomais- 

 Grünmais im Grossen. »auerung. 



Auf einer Wirthschaft wurden 4000 Ctr. Grüumais in einer Grube 

 eingesäuert und nach 4 Monaten im Betrag von 2700 Ctr. wieder heraus- 

 genommen. Das Sauerfutter enthielt 88,24 "/o Wasser, sei also wasser- 

 reicher gewesen als der frische Mais, welcher höchstens 86,8 ^jo Wasser 

 enthalte. 3) Trotzdem eine Analyse vom frischen Mais nicht vorlag, habe 

 sich dennoch mit Sicherheit bei-echnen lassen, dass 40 — 50 % der orga- 

 nischen Substanz verloren gegangen sein mussten. (? d. Bef.) *) 



An einem andern Orte Hess man den Grünmais 4 Wochen lang in 

 Puppen auf dem Felde stehen und säuerte ihn erst dann, zerkleinert, in 

 gut gemauerten Gruben ein. Auch hier lag keine Analyse des frischen 

 Maises vor, doch schienen in diesem Falle von dem nach dem Einsäuern 

 nur noch ca 75 '^lo Wasser enthaltenden Mais nur ca. 10 % der Trocken- 

 substanz verloren gegangen zu sein. 



Verf. empfiehlt das letztere Verfahren wegen folgender Vortheile. 



1) Die Arbeit des Zerschneidens und Einsäuerns fällt nicht in die 

 dringliche Zeit der Kartoffel- und Rübenernte, sondern sie kann auf spätere, 

 bequemere Zeit verlegt werden. 



2) Es ist eine erheblich geringe Masse (kaum % des ursprünglichen 

 Quantums) zu bewältigen, wodurch an Arbeitskraft und Säuerungsraum ge- 

 spart wird. 



3) Es wird ein Futter von gutem Nährgehalt ei'zielt, welches nament- 

 lich nicht mit übermässigen Wassermengen beladen ist, vielmehr in dieser 



') Es ist dem gegenüber auf die zahlreichen Versuche Autlerer hinzuweisen, 

 bei denen grössere Verluste auftraten; daher dürfte der vorliegende Versuch vor- 

 erst nur beweisen, dass bei sorgfältiger Arbeit die Trockensubstanzverluste unter 

 10 7o herabgehon können, aber noch uicht. dass die von Anderen constatirtcn grösseren 

 Verluste durchgehcnds durch Mangel an Sorgfalt verschulilet siud, demuach mit 

 Sicherheit vermieden werden können. (Der Ref) 



*) Biedermanns Centralblatt. 1884. S. 467. — Daselbst nach „Der Land- 

 wirth" 19. Jahrg. 1883. No. 20. S. 105). 



^) Ich verweise hier auf die in Poppeisdorf gemachten, von Kreusler veröffent- 

 lichten (Jahrbücher. 1879. S. (i22) Beobachtungen, wonach der Trockcnsubstauz- 

 gehalt des Mais bis zum 1.'3. Aug. (12 Wochen nach der Aussaat) unter 12 "/o blieb 

 und erst nach dieser Zeit, während der Körnerreife, (in den letzten 4 Wochen) 

 höher stieg (bis 19,5 7o)- FahI ganz dasselbe ergaben die Beobachtungen vom 

 Jahre 1877 (veröffentlicht Jahrbücher 1878). Wenn also der Verf. nicht positive 

 Gewissheit hat, dass der verwi^idete Mais schon der Körnerreife nahe war, so 

 steht keineswegs fest, dass derselbe nicht mehr Wasser enthielt, als der Verf. in 

 Maximo annimmt. (Der Ref.) 



*) Worauf bei dem Fehlen jeglicher Analyse des verwendeten frischen Mais 

 diese mit Sicherheit angestellte Berechnung basirt, ist leider in meiner Quelle 

 nicht augegeben ; sollte sie — wie nach obiger Andeutung zu vermuthen — auf 

 den Wassergehalt gegründet sein unter der übrigens irrthümlichen Annahme, dass 

 Grünmais nie über 8f>,8 7o Wasser enthalte, so ist nicht zu verwundern, wenn der 

 Verfasser zu abnorm hohen Verlustzahlen kommt, die ich daher einstweilen nur 

 mit Fragezeichen anführen möchte. (Der Ref) 



