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Thierproduction. 



Verhütung Eine Methode, das Futter in den Silos vor Säuerung zu schüt- 



..auerung. ^^^ uud SÜSS ZU Bflialten, glaubt Prof. Miles^) in Massachusetts gefunden 

 zu haben (? d. Ref.). Dieselbe beruht auf Erzielung möglichst hoher Tempe- 

 ratur in den Silos, um die die saure Gährung erregenden, erst bei 50 — 

 60 C zu Grunde gehenden Bakterien zu tödten. Er will dies erreichen 

 durch lockeres und langsames Füllen der Gruben, wobei die Temperatur 

 in der Masse auf 70» C stieg, während sie bei schnellem Einfüllen und 

 Einstampfen des Futters nicht über 40,5 o C ging. 



Einem englischen Landwirth J. Baker 2) soll es gelungen sein, in alten 

 Petroleumfässern Klee gänzlich unverändert längere Zeit aufzubewah- 

 ren (? d. Ref.) 



weiutrester. Ucber Aufbewahrung und Verfütterung der Weintrester 



theilt E. Mach 3) Einiges mit. Die ungebrannten Trester werden am besten 

 in Cementfässern aufbewahrt, in welche sie fest eingetreten und luftdicht 

 eingeschlossen werden. In Ermangelung von solchen können auch Holz- 

 bottiche verwendet werden, die dann mit Lehmdecken geschlossen werden 

 müssen. Gebrannte Trester halten sich mehrere Wochen lang in offenem 

 Holzgefässe, wenn sie warm eingefüllt und festgestampft werden und eine 

 Wasserdecke über sich haben. Grössere Mengen können mit Häcksel ge- 

 mischt in Holz- oder Cementfässer eingestampft und mit einer starken 

 Lehmdecke bedeckt aufbewahrt werden. Bei der Fütterung gebrannter 

 Trester an Milchkühe erwiesen sich jene insofern als dem Heu gleich- 

 werthig, als bei Ersatz eines Theils des Heus durch Trester die Thiere im 

 Körpergewicht und Milchertrag keine Aenderung erkennen Hessen. Kühe 

 nahmen ohne Nachtheil bis 12 kg, Mastochsen bis 20 kg solcher Trester 

 auf; auch gelang es, den Thieren durch Vermischen mit Trestern gering- 

 werthiges strohiges Futter schmackhaft zu machen. Einige Vorsicht erfor- 

 dert die Tresterfütterung wegen des damit verabreichten Weinsteins. Der- 

 selbe wirkt in grösserer Menge genossen erregend auf den Geschlechts- 

 apparat, veranlasst bei Kühen Brünstigkeit, heftige Wehen und endlich Ver- 

 kalben. Gebrannte Trester, die von der heissen Flüssigkeit befreit sind, 

 enthalten indessen noch höchstens 0,9 % Weinstein. 

 Traber Uebcr Verworthung und Verarbeitung der Traber.*) Richtig 



behandelt liefern die Treber ein vorzügliches Futtermittel, doch können die- 

 selben in feuchtem Zustande keine Verwendung finden. Durch Auspressen 

 werden denselben viele werthvolle Bestandtheile entzogen. Am geeignetsten 

 ist es, die Treber mit trockenen Futterstoffen zu mischen und eine künst- 

 liche Austrocknung des Gemisches vorzunehmen. Um einer Säuerung vorzu- 

 beugen, sollen die frischen Treber sogleich etwas eingesalzen werden, wozu 

 1 — 2 o/o Salz genügt und was durch Umstechen mit Malzschaufeln leicht 

 bewerkstelligt werden kann. Die so eingesalzenen Treber werden vom Vieh 

 lieber genommen. Um die obere, der Luft ausgesetzte Schicht vor Säuerung 

 zu schützen, soll man die Treber bei der Aufbewahrung oder beim Versandt 

 mit Wachsleinwand bedecken. Das Trocknen kann am zweckmässigsten ge- 

 schehen, indem man die gesalzenen Treber mit Kleieumehl oder Malzkeimen 



1) Milchzeitung. 13. Jahrg. 1884. No. 19. 296. 



2) Der Landwirth. 20. Jahrg. 1884. No. 11. S. 63. 



8) Die Weinlaube. 15. Jahrg. 1883. No. 3. S. 25—27. Biedermanns Cen- 

 tralbl. 1884. S. 572. 



*) Biedermanns Centralbl. 1874. No. 6. S. 415. Das. nach „Der Bierbrauer". 

 Bd. 14. 1883. No. 16, S. 440. Verfasser ungenannt, 



