ik6 Thierprodiiction. 



überhaupt nicht genügend sondern nur bis auf 20 % Wassergehalt ent' 

 wässert worden (VI). Eine VII. Probe waren Presskucheu aus getrockneten 

 Schnitzehi nach patentirtem Verfahren hergestellt. 



Als Vergleichsmaterial diente Kleeheu, Wiesenheu und Erbsen- 

 stroh, welche Stoffe zu Häcksel geschnitten und auf annähernd gleichen 

 Feuchtigkeitsgehalt wie die Schnitzel gebracht wurden, ferner gepulverte 

 Rapskuchen und Erdnussraehl. Jedes dieser Materialien und der ver- 

 schiedenen Schnitzelproben wurde nun in mehrere gewogene Theile getheilt 

 und jeder Theil an einem anderen Orte aufgestellt. So bildeten sich 5 

 Versuchsserien, jede einen Theil der säramtliclien genannten Schnitzelproben 

 und Versuchsmaterialien umfassend. 



Serie 1 — günstigste Lagerung — befand sich in einem warmen, 

 trockenen Raum, bei einer mittleren Temperatur von 16,6" C und 51 % 

 relativer Luftfeuchtigkeit. Die sämmtlichen Versuchsproben blieben während 

 der Dauer der Versuche unverändert. 



Serie 2 — günstige Lagerung — in einem kühlen, trockenen Räume 

 untergebracht, der möglichst oft mit der äusseren Luft in Verbindung gesetzt 

 wurde, zeigte sich am Ende gleichfalls unverändert. Mittlere Temperatur 

 8,50 C, mittlere relat. Feuchtigkeit der Luft 70 "/o. 



Serie 3 — ungünstige Lagerung — wurde in einem kühlen, feuchten 

 Kellerraum aufgestellt. Mittlere Temperatur 8,3 '^ C. , mittlere relative 

 Feuchtigkeit der Luft 85 %. Als Parallele diente 



Serie 4, deren einzelne Proben zuvor bei 300 Atraosph. Druck zusammen- 

 gepresst worden waren, behufs Beobachtung der Materialien uuter ähnlichen 

 Verhältnissen wie sie die Praxis bietet, wo grosse Massen auf einander 

 lagern. In Serie 3 wie in 4 begann die Verderbniss nach 9 Wochen, 

 zuerst beim Kleeheu, welches in Folge üppiger Schimmelpilzvegetation gänz- 

 lich verdarb. Aehnlich das Wiesenheu. Das Rapsmehl und das Erdnuss- 

 mehl widerstanden 4 Monate lang, verdarben aber nachher total. Das 

 Erbsenstroh hatte bis zum Schluss der Versuche nicht das Aussehen eines 

 verdorbenen Futters, obgleich es ziemlich früh Andeutungen beginnender 

 Schimmelbildung gab. Unter den Schnitzelmustern wurde zuerst Probe VI 

 vom Schimmel befallen, früher als Stroh, Raps- und Erdnussraehl, wenig 

 später als das Heu, jedoch ohne dass die Verderbniss grosse Energie gewann, 

 so dass noch am Schluss des Versuchs Pilze in den Schnitzeln sich nicht 

 auffällig bemerkbar machten. Schnitzel I und II (tadellos getrocknet) 

 erwiesen sich als ein ebenso ungünstiger Nährboden für die Pilzvegetation 

 als das Erbsenstroh, die überhitzten Schnitzel Hessen eine solche überhaupt 

 nicht aufkommen. 



Serie 5 — ungünstigste Lagerung — wurde in einem warmen Räume 

 gehalten, dessen Atmosphäre constant mit Wasser nahezu gesättigt war. 

 Sämmtliche Futtermittel fielen zwar früher als in den übrigen Fällen der 

 Verderbniss anheim, die Erwartung aber, dass diese hier am gründlichsten 

 sein würde, bestätigte sich nicht, denn die Zersetzung war in Serie 3 und 4 

 viel weiter gegangen. 



Die ungünstig aufbewahrten Serien 3, 4 und 5 waren zuletzt von Milben 

 bevölkert. 



Während in Serie 1 und 2 durch die Wasseranziehung der normal 

 getrockneten Schnitzel der Wassergehalt derselben nur auf 10 — 140/0 stieg 

 (was in 3 — 4 Wochen erreicht war) und dann constant blieb resp. inner- 

 halb dieser Grenzen gewisse von der Luftfeuchtigkeit und Temperatur be- 



