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reinweisse Masse von angenehmem Gerucli und einen an Tlonig erinnernden 

 Geschmack, in Wasser gut löslich. Zusammensetzung zweier Proben: 



Verf. berechnet unter Annahme, dass die ursprüngliclie Milch auf 7c 

 ihres Volums condensirt sei, die Zusammensetzung der angewandten Stuten- 

 milch folgendermaassen : 



Ueber Milchfettbestimmung von L. Liebermann. ^) Fettbe- 



Verf. stellte, um die Behauptung C. H. Wolffs^) seine neue 

 volumetrische Methode zur Bestimmung des Fettgehaltes der Milch •^) 

 gebe einen um 0,2 "/o höheren Fettgehalt als die direkte gewichts- 

 analystische Bestimmung (Eintrockenen auf Quarzsand, Fettextraction und 

 mit Aether, zu entkräften, neue Versuche an; er vergleicht die direkte 

 gewichtsanalyslische Methode (Eintrocknen von 10 cc Milch auf Glaspulver 

 und Extraction mit Aether im Rückflusskühler im Soxhletschen Extractions- 

 apparat), die aräometrische Methode von Soxhlet, seine eigne in der ursprüng- 

 lichen Form (Schütteln von 50 cc mit Kali versetzter Milch mit 50 cc 

 wasserhaltigen Aethers) sowie die von Wolff vorgeschlagene Modification 

 (54 cc Aether bei sonst gleichen Verhältnissen) mit einander. Die Resultate 

 waren : 



1) Directe gewichtsanalyt. Bestimmung 4,229 o/o Fett 



2) Aräometrische Bestimmung nach Soxhlet .... 4,200 „ „ 



3) Liebermanns Methode mit 50 cc Aether und zwar 



Probe a direct gewogen .... 4,186 o/o 

 Probe b direct gewogen . . . . 4,187 „ 

 Probe b volumetrisch bestimmt . 4,276 „ 



4) Liebermanns Methode in der Modification mit 54 cc Aether 



direct gewogen 3,872 o/o 



volumetrisch bestimmt 3,916 „ 



Es folgen noch weitere Analysen, aus denen hervorgeht, dass Lieber- 

 manns Methode mit der gewichtsanalystischen und Soxhlet 'sehen aräo- 



1) Zeitschr. f. analyt. Chemie. Bd. 23. S. 476. 



«) Pharm. Centralhalle 1883. S. 435 und Ztschr. f. a. Ch. 23. S 87 



»J Ztschr. f. a. Ch. 22. S. 283, ref. in diesem Jahresb. 1883. 



