Kcr» Thierproduction. 



lieh geworden, dass an allen anderen Orten, wo Sumpfgasgährung unter 

 Säurebildung wahrgenommen wird, die Cellulose das Gährungssubstrat ist. 

 Solche Art sind der Blind- und Grimmdarm des Pferdes. „Ein Vergleich, 

 der dort auftretenden Gährungsproducte mit denen der künstlichen Cellulose- 

 gährung gab thatsächlich auch eine völlige Uebereinstimmung." 



Bei der Gährung der Cellulose im Dickdarm der Wiederkäuer findet 

 regelmässig Säurebildung statt; bei schwacher Gährung (Heufiitterung) nur 

 geringe, der Inhalt reagirt neutral, die gebildete Säure ist Essigsäure; — 

 bei starker Gährung (Körnerfütterung) ist die Säurebildung erheblicher, der 

 Inhalt reagirt sauer, neben der Essigsäure tritt die der Buttersäure nahe- 

 stehende Säure auf. „Die Gährung im Dickdarm des Rindes ist die Fort- 

 setzung der durch den Labmagen unterbrochenen Cellulosegährung des 

 Pansens und der Haube." 



Auf Grund der bei den Henneberg'schen Respirationsversuchen ge- 

 wonnenen Zahlen für die Sumpfgasausscheidung ergiebt sich diese Gährung 

 als der einzige Vorgang, durch den die Cellulose im Verdauuugscanal der 

 Wiederkäuer gelöst resp. zersetzt wird. 



Beim Pferd beginnt die Cellulosegährung auch bereits im Magen ; dort 

 aber in einer anderen Weise, nämlich unter Wasserstoff-Entwicklung. Auch 

 diese zweite Art der Cellulosegährung hat Verf. künstlich hervorgerufen 

 und hat nachweisen können, dass dabei dieselben Producte entstehen wie 

 im Magen der Pferde (C02,H, Essigsäure und eine andere Säure von der 

 Zusammensetzung der Buttersäure), („Cellulose-Wasserstoff-Gährung"). 



Trotz des anhaftenden Unfertigen „geht Eins aus diesen Versuchen 

 unzweifelhaft hervor, nämlich dass es falsch und fernerhin nicht mehr zu- 

 lässig ist^ die „verdünnte" Cellulose einfach den assimilirten Kohlehydraten 

 zuzuzählen und mit ihnen in Rechnung zu stellen." 



„Die Vertretungswerthe der hauptsächlichsten organischen 

 Nahrungsstoffe im Thierkörper" von Dr. Max Rubner.^) 



„Versuche über das Verhalten der Kohlensäure des Sauer- 

 stoffs und des Ozons im menschlichen Magen" von Dr. W. Ja- 

 worski^) ergaben Vermehrung der Quantität des secernirten Magensaftes 

 durch die genannten Gase, am meisten durch Ozon. Die Beeinflussung der 

 Alkalinität resp. Acidität war eine wechselnde. — Saftvermehrung geht 

 Hand in Hand mit Saftverdünnung. — „Subjective Nachwirkungen, wie 

 Wohlbehagen und Anregung des Geschmackes, brachte nur die Kohlensäure' 

 hervor." 



„lieber den Eiufluss der Extractivstoffe des Fleisches auf 



die Wärraebildung", von Dr. Max Rubner.*) 



Fruchtbar- „Uober die Fruchtbarkeit der Gayal-Bastarde" von Prof. 



Gayal" J. Kü h n-Hallc^) : Das durch ganz Hinterindien vorkommende Wildrind 



Bastarde. Qayal oder Stirnrind (Bos frontalis Lauub.) (in Chittagoug auch ge- 



') Zeitschrift f. Biol. Bd. 19. Heft 3. pag. 312—396. 



^) Biedermann's Centralbl. XHI. pag. 713. Das. nach Zeitschrift f. Biologie. 

 1884. Bd. XX. 2. pag. 21.5—233. 



') Zeitschrift f. Biologie. Jahrg. 1884. XX. 2. pag. 234-263. 



♦) Ibid. 3 pag. 26.5—276. 



•*) Zeitschrift des landw. Central-Vereins der Prov. Sachsen. 1884. H. 11. 



