KKß Thierproduction. 



Heu- und Strohhäcksel ad libitum vorgelegt; als concentrirte Futtermittel 

 erhielten in der 1. Periode (23. Decbr. — 17. Febr.) 8 Wochen lang pro 

 Tag und Kopf alle 30 Schafe V^ Ibs. (0,11 kg) guten Leinsamenkuchen, 

 dazu die 10 des 1. Looses ^4 Ibs. Gerstenmehl, die des 2. Malz und 

 Malzstaub von V* 'bs. derselben Gerste hergestellt, die des 3. Looses 

 1/4 Ibs. Erbsenmehl. — In der 2. Periode (28. Februar — 31. März) 

 wurde die Kraftfutterration allmählich auf das Doppelte erhöht und in der 

 3. Periode (31. März — 14. April) wurde die letztere (hohe) Ration beibe- 

 halten. 



Beim Malzprocess gingen ca. 20 % Gerste verloren und zwar 1 5 "/o 

 an Wasser und 5 % an kohlenstoffhaltigen Substanzen; — 100 Gewichts- 

 theile Gerste mit 18 "/o Wasser gaben 75—77,5 Malz (mit 4,5 % Wasser) 

 und ca. 3,5 Darrstaub. 



Die Kosten der Malzung giebt Verfasser auf 1,00 Mk. für 50 kg 

 Gerste an. 



Die augewandten Futtermittel hatten folgende Zusammensetzung: 



Gerstenraehl Malz Malzstaub Leins. -Kuchen Erbs.-Mehl 



0/ 0/ 0/ 0/ 0/ 



/o /ü /o /o /o 



Wasser 18,10 9,35 10,51 11,05 13,70 



Fett 1,67 1,97 0,77 12,03 1,13 



N-haltige Substanzen . 9,56 11,37 24,41 35,12 22,69 



Stärke, Zucker etc. . 63,39 68,27 47,19 22,86 52,96 



Holzfaser 4,73 5,53 10,28 10.73 5,57 



Mineralbestandtheile . 2,55 3,51 6,84 8,21 3,65 



Die Zunahme an Lebendgewicht ergiebt sich aus folgenden Zahlen: 

 Das Gewicht der 10 Schafe des 1. Looses 2. Looses 3. Looses 



(mit Gerste) (mit Malz) (mit Erbsenmehl) 

 betrug: 



kg kg kg 



am 31. December . . 491,4 491,4 490,9 



am 17. Februar . . . 581,9 594,0 594,0 



am 31. März .... 623,3 627,3 644,8 



am 14. April .... 664,7 686,7 711,5 



Also haben die Loose zusammen 



in der 1. Periode um . . 90,5 102,6 103,1 



2. ,. . . 41,1 33,3 50,8 



3. „ . . 41,4 59,4 66,7 



Gesamrat-Zunahme: 173,3 195,3 220,6 



Mit Rücksicht darauf, dass die Schafe des 1. Looses in den letzten 14 

 Tagen ihre Gerste nicht vollständig verzehrten, und auf die Kosten der 

 Malzbereitung, — kann man im allgemeinen aus vorstehenden Zahlen nur 

 folgern, dass sich Gerste und daraus hergestelltes Malz im Futterwerth 

 ziemlich gleich erwiesen haben. — Ein besseres Beifutter als beide 

 ist in der benutzten Futterration für junge Mastschafe nach Obigem un- 

 zweifelhaft das Erbsenmehl." 



Der Unterschied in der (Qualität des Fleisches von ge- 



