Thierproduction. 559 



sondern sogar auch auf höhere Verdaulichkeit der stärkeniehlreichen Knollen- 

 und Wurzelfrüchte und sogar einzelner Kraftfutterstoffe, Beachtung verdient" 

 (denn das Schwein verfügt nach dem Verf. pro Gramm Körpergewicht nur 

 über 0,25 qcm Darmfläche und 0,057 qcm Magenfläche, während ein "Wie- 

 derkäuer (die Antilope) auf 1 g Körpergewicht 1,25 qcm, also 5 mal soviel 

 Darmfläche und 0,426 qcm. also VVs mal soviel Magenfläche besitzt wie 

 das Schwein). 



Thiere, welche man noch länger, noch mehrere Jahre, nutzen will, soll 

 man lieber gar nicht mit gedämpftem Futter ernähren, weil ihre Verdauungs- 

 organe und allmählich der ganze Organismus danach erschlafft; — gebieten 

 die Umstände dennoch das Dämpfen, so soll man „wenigstens die Heu- 

 ratiou im ungeschnitteneu und ungedämpften Zustande 

 geben.*' 



Verf. hält das Dämpfen (wenigstens aber Selbsterhitzung) für zweck- 

 mässig: beim Heu in folgenden Fällen: 



1) wenn man frisch geerntetes Heu in grossen Gaben verfüttern 

 will; 



2) wenn das Heu erwiesenermassen maulseuchenähnliche Erscheinungen 

 infolge solcher Pflanzen hervorgerufen hat, die viel steife Haare und Grannen 

 besitzen ; 



3) wenn das Heu viele Jahre gelagert, bröckelig und staubig geworden 

 ist, deshalb verschiedene Lungenaffectionen veranlasst; 



4) wenn das Heu schlecht geerntet, dumpfen Geruch hat und mit vielen 

 Pilz formen besetzt ist, welche theils den Thierkörper krank machen, theils 

 unverdaut abgehen und von Neuem Pflanzenkrankheiten hervorrufen; (folgt 

 Mittheilung zahlreicher derartiger Fälle.) 



5) wenn das Heu viele Unkrautsäraereien enthält, welche den Darm- 

 tractus unzerstört passiren können; 



6) wenn das Heu mit zahlreichen Milben (Gammersiceden, Aeariden, 

 Trombididen), die Magen- und Darmentzündung veranlassen können, oder 

 mit Eingeweidewurmbrut besetzt ist; 



7) um Heu von sauren Wiesen schmackhafter und gedeihlicher zu 

 machen ; 



8) um fehlerhaftes, Lupinose-erzeugendes Lupinenheu gesund zu macheu ; 

 — da nach Reinemann und Jansen u. a. Heu und Stroh der übrigen Hül- 

 senfrüchte einen der Lupinose ähnlichen Zustand zu erzeugen vermögen, 

 wird das Dämpfen dieser Kauhfutterstoffe, zumal wenn massenhaft und in 

 verdächtiger Qualität verfüttert, zu beachten sein; 



9) um Laub heu, in futterarmen Jahren ein beachtenswerthes Futter, 

 gedeihlicher und schmackhafter zu machen; (hier länger zu dämpfen und 

 condensirte Flüssigkeit ablaufen zu lassen). 



Bei Stroh und Spreu gilt für das Dämpfen ähnliches, nur sind Verluste 

 an verdaulichem Eiweiss weniger oder gar nicht ins Gewicht fallend. 



Das Dämpfen der Kartoffeln hält Verf. nur für das Schwein stets be- 

 rechtigt, damit die grossen und oberflächenarmen Stärkekörner bersten und 

 so den Verdauungssäften mehr Angriffsfläche bieten, — „bei Wiederkäuern 

 nur dann, wenn man grössere Gaben, als im rohen Zustande diätetisch an- 

 gezeigt sind, also täglich über 20 — 30 Pfund an Milchkühe ä 1000 Pfund 

 Lebendgewicht und über 40 — 60 Pfd. an Mastvieh reichen will." — Dasselbe 

 gilt beim Pferd, wenn übei- 10 Pfd. gegeben werden; doch hat man dann 



