Landwirthschaftliche Nobengcworbe. 625 



Er räth vom Felde mindestens 30 Rüben zu entnehmen, ohne jegliche 

 Auswahl, und mehrere stets neben einander gewachsene. 



Behufs Untersuchung von Samenrüben wird der Olivier-Lug'sche 

 Bohrer und Liudeboom'sche Pressformen in Verbindung mit der Geschwindt- 

 schen Presse empfohlen. ^) 



Schmidt u. Ilüusch^j machen auf einige beim Polarisiren auftretende, 

 störende Erscheinungen aufmerksam: Von diesen sind einige bereits mehr- 

 fach von Scheiblcr, Degen er u. a. erwähnt, doch seien die einzelnen 

 Punkte hier aufgeführt. Es sind 



1) mangelnde Homogenität der Lösung, 



2) Unreinheit der Röhren, • 



3) unvollkommene Planparallelität der Deckgläser, 



4) unparallele Beobachtungsröhren, 



5) eigene Polarisation der Deckgläser. 



Die Punkte 3 — 5 werden wohl jetzt genügend ins Auge gefasst. 

 Grössere Aufmerksamkeit auf die unter 1. und 2. aufgeführten Erscheinungen 

 wäre allerdings erwünscht. 



Strohmer^) schlägt vor, zur Gehaltsbestimmung reiner wässeriger 

 Rohrzuckerlösungen den Brechungsexponenten derselben zu benutzen und 

 giebt einen Apparat, sowie eine Tabelle dazu an, auf welche wir verweisen 

 müssen. 



Daport^) macht auf die Wichtigkeit der Beobachtung der Normal- 

 temperaturen bei der Untersuchung von Zuckerlösungen aufmerksam. 



Degener^) berichtet in der Generalversammlung des Vereins für die ^i^fl^^s von 

 Rübenzuckerindustric des Deutschen Reichs in Stuttgart über den Einfluss auf dio po- 

 des Bleiessigs auf die polarimetrische Bestimmung des Zuckers in unreinen BihT"uuter- 

 Substanzen. Er weist nach, dass der Bleiessig die Drehung des beglei- suchung. 

 tenden optisch activen Nichtzuckers in oft kolossaler Weise beeinflusse. 

 Dass die Drehung des Asparagins und der Asparaginsäure in eine ent- 

 gegengesetzte, um das mehrfache höhere durch Bleiessig verwandelt werde; 

 dass für Glutaminsäure das gleiche gelte, dass die Drehung der Aepfelsäure 

 um ca. das 16 fache gesteigert werde, ebenso die der Weinsäure. Dass 

 linksdrehende Arabinsäure durch Bleiessigüberschuss rechtsdrehend werde, 

 ebenso das santoninsaure Alkali. Alkohol bessere zwar diese Verhältnisse, 

 gleiche die Fehler aber nicht aus und es sei immer noch Aufgabe der 

 Chemiker, nach einer zuverlässigen Untersuchungsmethode zu suchen. 



Degener ^) theilt mit, dass er gefunden habe, dass kohlensaure Alkalien 

 im Stande seien, gewisse linksdrehende Alkaliverbindungen optisch activer 

 Nichtzuckerbestandtheile in eine Rechtsdrehung zu verwandeln. Dahin 

 gehöre Asparagin und Asparaginsäure. 



V. Lippmann''') schlägt vor, die Aschebestimmung im Rohrzucker da- 

 durch vorzunehmen, dass man sie mit ganz reinem Vaselin, nachdem er im Rohr 

 getrocknet ist, durchfeuchtet und dann verkohlt. Der Zucker verkohlt dann 



jnz.-Ind. d. D. R. 1884. p. 171. Sucrferie Beige. 12. No. 7. 

 Bullet. asB. chim. No. 4. 



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Aschenbe- 

 stimmung 



