LandwirtbRchaftliche Nebengewerbe. ß20 



ungelöschten Zustande, bei niederen Temperaturen (unter 15 "^ C.) nahezu 

 sämmtlicher Zucker in ziemlich reiner Form ausgefällt wird, nimmt mehr 

 und mehr das Interesse der Industrie in Anspruch und führt sich dank der 

 verhältnissmässigcn Einfachheit seiner Handhabung, der nicht übermässig 

 kostspieligen Anlage gegenüber anderen Verfahren, der bedeutenden Ausbeute 

 und des nicht schweren Betriebes mehr und mehr ein. Vorgeworfen wird 

 dem Verfahren noch: die heikle Innehaltung niederer Temperaturen, die 

 grosse Quantität der abfliessenden Laugen, die Schwierigkeit und Unbe- 

 quemlichkeit der Kalkzerkleinerung. Doch scheinen alle diese Uebelstände 

 allmählich überwunden zu werden und soll sogar Aussicht vorhanden sein, 

 mittelst des Verfahrens Melassen auf directem Wege auf Consumzucker zu 

 verarbeiten. 



Daigeler') giebt eine ausführliche Beschreibung des technischen Be- 

 triebes einer Strontianentzuckerungsanstalt sowohl bezüglich der chemischen 

 Processe als des apparativen Theils. Auf die umfangreiche Arbeit muss 

 hier verwiesen werden. 



Boivin und L eise au 2) haben sich ein Verfahren patentiren lassen 

 zur Darstellung von kohlensaurem Zuckerkalkhydrat aus Melasse, indem 

 man ein Gemenge von Melasse und Kalk mit Kohlensäure imprägnirt und 

 das Product mit Kalkwasser auswäscht. Die genannte Verbindung entsteht, 

 wenn'man bei 20 — 25 ^ Kalkhydrat mit einer Melasselösung von 12 — 15 ^ Be. 

 mischt und Kohlensäure einleitet. Es schlägt sich dann der Zucker nieder. 

 Diese Erscheinung war längst bekannt, sie documentirte sich bei der Satu- 

 ration der Saccharate durch ein plötzliches Gestehen der Zuckerkalkmilch, 

 die sich bei weiterem Saturiren wieder verflüssigte. 



Lebaudy fr eres 3) haben sich ein Verfahren zur Zuckergewinnung 

 aus Melasse mittelst Strontian patentiren lassen, welches darauf beruht, 

 dass man in jener erst durch Zusatz von Kali oder Natron die entsprechenden 

 Saccharate erzeugt und diese dann durch lösliche Strontiansalze versetzt. 



R. Sjtutzer*) giebt einige Notizen über die Erfolge des sog. Fällungs- 

 verfahrens, sowohl mit Kalk als mit Strontian und Baryt: 



Als Hauptergebniss lässt sich anführen, dass Baryt am vollständigsten 

 den Zucker aus spirituöser Lösung ausfällt, und dass Kalk (und Strontian) 

 ihn vollkommener binden, wenn sie vorher in Spiritus von 35 — 40 *' Tr. ge- 

 löscht waren, Ueber die sonstigen Ergebnisse rauss auf die Originalarbeit 

 verwiesen werden. 



Daix undPopoz^) empfehlen zur Entzuckerung der Melasse zunächst 

 die Osmose anzuwenden, den dabei entstehenden Osmosewässern, welche noch 

 einen grossen Theil Zucker enthalten, durch Kalk nach dem Eindampfen 

 ihren Zucker als Kalksaccharat zu entziehen. 



Vn. Abfallstoffe. 

 Ueber den Futterwerth getrockneter Diffusionsschnitzel stellte Märcker«) ^chnfueV' 



») Zeitschr. f. Rübenz.-Ind. 1884. p. 459. 



2) D. R. Patent. 26. 427. D. Z. f. R. 1884. p. 1035. 



") Ibid. 27550. Z. f. R. Z. I. 1884. 1040. 



•*) D. Zeitschr. f. R. Z. I. 84. p. 85. 



^) Journ. du fahr, de Sucre. Nc 22. 



«) Landwirth. No. 97. 



