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Säuerung und Heubereitung. Verf. findet, dass trotz des höheren Kosten- 

 aufwandes der ersteren Conservirungsmethode dieser doch der Vorzug zu 

 geben sei, vorausgesetzt, dass sich das Sauerfutter gut hält, weil sie durch 

 das Wetter nicht, wie die Heubereitung beeinfiusst werde. 



Woodi) untersuchte Proben aus der gleichen Grassorte Heu, wie in ^'^'j;*f!^^'„",'J. 

 oberirdischen aus Lehm erbauten Silos gewonnenen Sauerfutters. futter. 



Heu I Sauerfuttor I Hou II Sauerfuttor II 



Wasser 22,20 74,30 24,90 65,95 



Albumin und Protein in Wasser löslich 0,73 1,60 0,88 2,12 



Unlösl. Protein 5,03 1,41 7,69 1,43 



N-freie Stoffe 7,48 4,64 8,87 7,05 



Aetherextract 1,29 0,72 1,34 0,89 



Verdaul. Faser 20,80 8,28 19,80 10,62 



Unverdaul. „ 33,92 6,50 30,27 9,24 



Ausserdem wurden im Sauerfutter 0,34 — 0,55 > Essigsäure gefunden. 

 Auch Völcker^) führte Analysen von Heu und verschiedenen einge- 

 säuerten Gras- und Kleearten aus. Die erhaltenen Zahlen waren folgende: 



Sauerfutter von Sauerfutter von franz. 

 Heu Gras Heu u. Gras 



Eiweiss 9,88 13,97 18,55 



Ammoniak — — 0,12 



N-freie Extractstoffe . 48,09 43,77 37,22 



Rohfaser 31,80 32,98 28,87 



Fettsubstanzen . . . 2,99 2,77 4,15 



Asche 7,24 7,58 11,29 



Die erhaltenen Zahlen sind nicht vergleichbar, da die untersuchten 

 Substanzen nicht von demselben Materiale herrühren. D. Eef. 



Einige Analysen von in Silos fermentirtem Grase veröffentlicht auch 

 A. Smetham^). Angaben über die Dauer der Fermentation, Erwärmung 

 der Masse, Gewichtsverlust während der Fermentation etc. sind im Original 

 nicht angegeben. 



G. Thoms*) untersuchte einige Proben von in Silos conservirtem Heu. 

 Bei einer Probe waren mehr als 2/3 der Stärke verschwunden. Dagegen 

 enthielt sie 5,38 "/o freie Essigsäure. (?) Von drei weiteren Proben unter- 

 schied sich die eine in ihrer Zusammensetzung wenig vom gewöhnlichen 

 Grase, die zweite war braun, roch stark nach Tabak und enthielt mehr 

 Essigsäure und Zucker, aber weniger Stärke, die dritte Probe, eine Futter- 

 heu, das 18 Monate lang eingegraben war, enthielt noch Stärke und Zucker 

 war aber nicht sauer, roch dagegen modrig. Die Versuche zeigen eben'den 

 Eintluss der verschiedenen Art von Ensilage auf die Zusammensetzung und 

 Qualität des erzeugten Sauerfutters. (D. Ref.) 



Nach 0. Dietsch^) ist der Einfluss von eingemachtem Grünfutter '|*^",f;;^,^j;;;' 

 (Sauerfutter) auf Molkereiproducte ein sehr ungünstiger, eine Beobach- ^»»jf ^'^|['^^_'^ 



1) Biederm. Centr.-Bl. f. Agrlc.-Chem. 1884. 468. — Milchzeitung. 1883. 167. 



2) Ibid. 818. 



») Ibid. B44. — The Journal of the Royal Agricult. Society of England. Bd. 

 19. p. 380. 



*) Ibid. i:36. — Chem. Centr.-Bl. 1883. 75. Chemical. News. Bd. »6. 

 275. 



^) Milchzeituug. 1884. 8()3. 



