een LandwirthsohaHlithe Nubeugewerbe. 



tmig, welche die Anglo-Swiss-Condensed-Milk-Comp. veranlasst hat, keine 

 von Kühen, die mit eingemachtem Grünfutter gefüttert wurden, stammende 

 Milch mehr zu verarbeiten. Die gleiche Massregel haben bereits früher 

 ähnliche Fabriken in Amerika, wo man über Ensilage die ältesten und 

 meisten Erfahrungen besitzt, ergriffen. Nach dem Berichterstatter eignet 

 sich eingemachtes Grünfutter schon deshalb nicht zur Verfütterung an Milch- 

 kühe, weil bei der Gährung des Grünfutters immer etwas Alkohol gebildet 

 wird, der bei der andauernden Einführung in den Körper einen merkbar 

 ungünstigen Einfluss auf den Zustand der Milchthiere äussert. 



In ähnlicher Weise spricht sich auch ein anderer Berichterstatter in 

 der „populär science News" über diesen Gegenstand, wenn auch in ameri- 

 kanisch etwas übertriebener Weise aus. Dietsch bemerkt übrigens, dass 

 solche Milch nicht nur für Condensationszwecke, sondern überhaupt für Butter- 

 und Käsebereitung ganz unbrauchbar sei. 



Nach Sehr dt ') dagegen wurde durch Verfüttern eingesäuerter Rüben- 

 schnitzel der Geschmack der Milch nicht beeinträchtigt, der Fettgehalt der- 

 selben betrug aber nur 2,3%. Die daraus erzielte Butter wurde sehr ver- 

 schieden beurtheilt. 

 Sauerfutter. Guts Erfahrungen in der Praxis machte auch W. A. Insinger^) beim 



Verfüttern von eingesäuertem Grase an Milchkühe. Die Butterausbeute war 

 höher bei Sauerheufütterung. Milch und Butter waren durchaus ohne Bei- 

 geschmack. Das Sauerfutter wurde von dem Vieh sehr gerne gefressen. 

 Presse zum Die Herren Moore & Co. 3) in London haben eine continuirliche Presse 



v'JirGrün" für Einmachen von Grünfutter hergestellt und ihr den Namen „Ensilager" 

 futter. gegeben. Der Apparat leistet dort, wo Grünfutter in grösserem Masse ein- 

 gemacht wird, gewiss gute Dienste, da eine gleichmässige feste Pressung die 

 erste Bedingung zum Gelingen der Conservirung ist. 

 Futtercou- ^- Naser*) macht Mittheilungen über Futterconservirung nach der 



servirung n. Goffart'scheu Methode. Die Futtermittel waren je 50 "/o Rothklee und Lu- 

 zerne, anderseits je 34 o/o Gerste, 34 o/^ Hafer, 16 ^o Wicken und 16 % 

 Erbsen. Verf. ist auf Grund seiner Versuche der Ansicht, dass es möglich 

 sei, Grünfutter nach dem Goffart'schen Verfahren ohne Fermentation und 

 ohne Säuerung beliebig lange Zeit aufzubewahren. Das Verfüttern dieser 

 Conserve soll einen Mehrertrag von Milch bewirkt haben, ohne dass diese 

 in ihrer Qualität eine nachweisbare Veränderung erfuhr. 

 coneerrir. E, Mach.^) Conscrvirung und Verfütterung von Weintrestern. Die- 



T. Trestern. gelben wcrdcu am besten in Cementfässern aufbewahrt, in welche sie fest- 

 getreten und luftdicht eingeschlossen werden. Gebrannte Trestern halten 

 sich mehrere Wochen in offenen Holzgefässen, wenn sie warm eingefüllt 

 und festgestampft werden und eine Wasserdecke über sich haben. Grössere 

 Mengen können, mit Häcksel gemischt, in Holz- oder Cementfässern einge- 

 stampft und, mit einer starken Lehmschichte bedeckt, aufbewahrt werden. 

 Weitere Angaben macht M. bezüglich des Verfütterns der so conservirten 

 Trestern. 



1) Milchzeitung. 1884. 493. 



*) Biedermanns Centr.-Bl. f. Agric.-Chem. 1884. 680. Landbouw courant, 

 1884. 33. 



») Milchzeitung. 1884. 559. 



*) Biederm. Centr.-Bl. f. Agric.-Chem. 1884. 469. Oesterr. landw. Wocheublatt. 

 1883. 376. 



») Ibid. .572. 



