ggQ LaudwirlUgchaftlichi; Nebengewerb«, 



J. Swiecianowski u. A., dass derartige Versuche zur Aufarbeitung von 



Fäcalien einen practischen Erfolg für die Dauer nicht zu erwarten hätten. 



(Vgl. Ferd. Fischer: Die menschl. Abfallstoflfe 1882. p. 76.) 



Deeiu- G. NobosM in London. Desinfectiousapparat für Aborte mit oder 



apparat für ohuc Spülvorrichtung. Die Vorrichtung, welche den Zufluss der Desinfections- 



Aborte. flüssigkeit regelt, wirkt automatisch. D. R.-P. v. 14. April 1883. No. 25,167. 



Literatur. 



G. Marpmann: Die Spaltpilze. Grundzüge der Spaltpilze- oder Bacterienkunde. 



Halle a./S. Buchhandl. d. Waisenhauses. 

 Alfred Lorenz: lieber Städtereinigung, speciell Abfuhr und Verwerthung der 



Fäcalstoffe. Brunn 1884. "Winckler's Buchhandlung. 

 Dr. Hugo Plaut: üeber Desinfection der Viehstillle. Leipzig 1884. Hugo Voit. 



8°. 22 Seiten. Preis 50 Pf. 

 Arthur Haupt: Torfstreu als Desinfectionsmittel. Halle a./S. 1884. Otto 



Hendel. 

 Otto Peschke: Die Petri'sche Methode zur Reinigung städtischer Canalwässer. 



Geschichte und Kritik der Methode mit besonderer Berücksichtigung 



der Berliner-Plötzensee'schen Versuchsanlage. Ein Beitrag zur B'rage 



der Verwerthung von Torfgrus als Filtermaterial. Berlin 1884. 



VI. Bier. 



Referent: C. Lintner sen. 



GerEffe. Chr. Grönland*) behandelt die Frage „Was wissen wir gegenwärtig 



von der mehligen und glasigen Gerste", ohne indessen zu einer be- 

 stimmten Lösung derselben zu kommen. Interessant ist jedoch seine Beob- 

 achtung, dass der mehlige und glasige Zustand kein unveränderlicher ist, 

 dass sowohl glasige Körner durch Einweichen zu mehligen werden können, 

 wie auch was das Wunderbarste ist — mehlige zu glasigen. Eine Menge 

 Untersuchungen machten dies ganz und gar unzweifelhaft; nach einer Weiche 

 von 16 — 60 Stunden konnten die glasigen Körner, wenn sie wieder 

 getrocknet waren, mehr mehlig werden, während mehrere Körner, noch 

 längere Zeit eingeweicht, mehr glasig werden, als bevor sie eingeweicht 

 worden waren. 



L. Marx ^) theilt die aus den Analysen von 400 Gerstenproben ver- 

 schiedener Länder und von 6 Erntejahren gezogenen Mittelzahlen für den 

 Stickstoffgehalt und den Phosphorsäuregehalt von Gersten verschiedener 

 Herkunft mit und kommt zu dem Resultat, dass die Mengen der stickstoff- 

 haltigen Bestandtheile und der Phosphorsäure aus demselben [Lande so 

 stark wechseln, dass ein Schluss auf den Gehalt der Gersten an ihnen aus 

 der Herkunft unmöglich gezogen werden kann. 



Wasser. Pfof. Dr. Märkcr: Ueber den Anbau von Braugerste. Vortrag 



am V, deutschen Brauertag in Berlin. 



C. Lintner jun., „Eine Studie über Brauwasser". (Nach Versuchen 



') Dingl. Polyt, Journ. 1884. Bd. »51. p. 450. 

 ») ZeitBchr. f. d. ges. Brauw. 188.5. S. 457. 

 ^) Revue universelle de la Brasserie No. 554. 



