Laadwirthschaftliche Nebengewerbe. 689 



Brüder Winter in Prostnitz , Combinirtc Malzdarre mit besonderen 

 Luftabzügen für die Vor- und Nacbdarrc. D. K.-P. No. 26203. 



A. St ei neck er in Freising, Ai)parat und Verfahren zur Hopfen- 

 extraction. D. R.-P. No. 27995. 



A. Kerape in Moskau, Hopfenextractionsapparat für die Bierbrauerei. 

 D. R.-P, No. 28080. 



J. A. Gfall in Innsbruck, Verfahren zur Couservirung und Ausnutzung 

 des Hopfens. D. R.-P. No. 29335. 



E. Röder in Reudnitz bei Leipzig, Maschine zum Zerkleinern des 

 Hopfens bei der Bierbrauerei. D. R.-P. No. 28612. 



C. Zimmer in P'rankfurt, Läuterung und Kühlung von Bierwürze 

 mittelst Centrifuge. D. R.-P. No. 23412. 



A. Kurz in Berlin, Vakuum-Kühlapparat. D. R.-P. No. 27453. 



Dr. H. Kuhnheim in Berlin und Dr. Ray dt in Hannover. Verfahren 

 das Bier auf Lagerfässern zu klären. D. R.-P. No. 27384. 



Gg. Pfister in Frankfurt a./M., Neuerung an einem Apparate zum 

 Aufziehen und Lüften der Hefe. D. R.-P. No. 29288. 



C. Pohl in Plauen bei Dresden, Einrichtung zum Waschen und Sor- 

 tiren der Hefe. D. R.-P. No. 28207. 



J. Reunert und Dr. M. Reiter in Berlin, Apparat, um flüssige 

 Kohlensäure auszuschenkenden Getränken direct zuzuführen. D. R.-Pat. 

 No. 28272. 



Literatur. 



Dr. H. Bunde: Die Explosionsgefahr beim Fasspichen und die Mittel zu deren 

 Verhütung. Gutachten im Auftrage des deutschen Brauerbuudes er- 

 stattet. Mit 10 (Hth.) Tafeln, geb. gr. 8». 3 M. München, Olden- 

 bourg. 



Gottlieb Behrend: Ueber Ausschank von Lagerbier und die dazu gehörigen 

 Räume, Einrichtungen und Apparate für Bierwirthe und Brauer. Mit 

 112 (eingedr.) Abbild, gr. 8°. 3 M. Halle, Knapp. 



— — Das Brauen mit ungemälztem Getreide. Eine prakt. Darlegung. Ueber- 

 setzung einer Abhandlung von Th. W. Lovibond. gr. 8". IM. 

 Halle, Knapp. 



Heinr. Creuzburg: Katechismus der Bierbrauerei, dargestellt in kurzen leicht- 

 fassl. Sätzen. Ein Rathgeber in allen Verlegenheiten und sonst in 

 diesem Geschäfte vorkommenden Fällen. Für Bierbrauer, denen an 

 Fortschritt und Sicherheit in ihrem Geschäfte gelegen ist. 2. gänzl. 

 umgearb. und verm. Auflage. 8". IM. 50 Pf. Weimar, B. F. Voigt. 



Dr. Jos. Bernat: Schematismus der Bierbrauereien in Böhmi-n , Mähreu und 

 Schlesien mit Aufführung des Standortes, Besitzer, des betr. Gerichts- 

 resp. Steuerbezirkes, dann mit Angabe des vollen Geistes, der Betriebs- 

 art , des erzeugten Bierquantums und der entfall. Steuer. (Auf Grund 

 offizieller Daten v. J. 1880.) 8». 3 M. Prag 1883. Calve. 



Fr. Fasbender: Die mechanische Technologie der Bierbrauerei und Malzfabri- 

 kation. Unter Mitwirkung erfahrener Fachleute und tüchtiger Ingenieure. 

 12—14 Lfg. Hoch. 4". 3 M. Leipzig, Gebhart. 



Job. Dokowicz: Recepte für Bierbrauerei, Hefen- und Essigfabrikation. 8". 

 3 M. Halle, Knapp. 



G. E. Habich und B. Johannesson: Brnuerei-Atlas Enthält vollständige 

 Brauereianlagen, sowie Maschinen und Geräthe. 4. verm. Auflage. 

 Herausgegeben von Gottlieb Behrend. Quer. gr. Fol. (35 Taf. mit 

 Text in gr. 8.) In Mappe 20 M. Halle, Knapp. 



Jahresbericht über die Leistungen der chemischen Technologie mit 

 besonderer Berücksichtigung der Gewerbestatistik f. d. J. 1883. Jahrg. 



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