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Tjandwirthschaftliche Nebengewerbe. 



Versuch 1881. 



also ein bedeutender Mehrertrag zu Gunsten der nichtgekappten Rel)en. 

 Parcellel: Parcelle IV = 100 : 116,5. 



Das Verliältniss von Dextrose zu Levulose stellt sich folgender- 

 massen. 



Das Ueberwiegen der Levulose bei Parcelle IV spricht auch hiei- ent- 

 schieden für die fortgeschrittenere Reife der Trauben. 



Wenn sich nun auch Verfasser gegen das Kappen der Trauben im 

 Rheingau ausspricht, so leugnet er nicht den Vortheil dieser Manipulation 

 bei üppig wachsenden Rebsorten, bei engereu Rebzeilen und stark triebigem 

 Boden. 



Auch könnten in Rahmen- und Drahtbauanlagen, dadurch dass nicht 

 gekappt wird, die Ruthen zur Zeit des Gipfeins zu lang werden. Hier em- 

 pfiehlt sich ein Kappen auf 4 oder 6 Blattei', wobei dann die übrig blei- 

 bende grössere Blattfläche eine grössere Menge Zucker zu produciren im 

 Stande wäre. 



Versuche über das Gipfeln gaben noch keine entscheidenden Re- 

 sultate, 

 artigkeu Ter Bekanntlich sind die Trauben desselben Stockes je nach ihrem Stand- 



einlsstockes Ort am Stocke von verschiedener Zusammensetzung. Die nachfolgenden 

 Zucker- und Säurebestimmungen an Trauben eines Rieslingstockes belegen 

 dies von Neuem. ^) 



») Weinbau 1883. IX. 203. 



