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Der Anbau des englischen AVeizens. ^) Die Müller und Land- 

 wirte stehen beti'cft's des englischen Weizens auf verschiedenem Standpunkte. 

 Die ersteren venverfen den englischen "Weizen, nanientlicli den sog. Eauli- 

 wcizen (Eivet's Enitweizen) wegen des geringen Klebei'gchalts und der 

 geringen Backfälugkeit , sie kaufen lieber russischen Weizen zu höheren 

 Preisen und verwenden mit englischem gemischten einheimischen Weizen 

 nur imgem und als Mischungsware zu russischem, was auf die Verkaufs- 

 verhältnisse ungünstig zurückwirlct. Die Landwirte berufen sich aber auf 

 die höheren Erträge, welche durch die bestehende Preisdifferenz nicht auf- 

 gewogen werdeiT. Es wiixl auch vorgeschlagen, die Müller sollten eben 

 nach dem Klebcrgehalto bezahlen, dann würde sich die Produktion von 

 selbst in die gewünschten Bahnen begeben. Weiter wird darauf aufmerk- 

 sam gemacht, dafs der in Oberhessen erzielte englische Weizen eine andere 

 Beschaifenheit habe als der in Norddeutsclüand gebaute, er ist nämlich 

 schon in erster Generation kleberreicher und wird deshalb auch ebenso 

 gern gekauft wie einheimischer. IJbrigens giebt es Lagen genug, in wel- 

 chen deutscher "W^eizen naeli wie vor gebaut werden wird, da der englische 

 ^^''eizen kräftige, gut kultivierte Böden verlangt. In Gebii-gsgegenden, bei 

 undurclüassenem oder zu leichtem Boden ist der Anbau englischen Weizens 

 nicht am Platze, wozu noch die Gefalu- der Ausmntenmg kommt. 



Über fremde und einheimische Weizenvarietäten, von F. 

 Schindler. 2) 



Die Qualität des Korns englischer Varietäten erleidet beim Anbau au 

 anderen Orten oft grofse Änderungen, namentKch im Stickstoffgehalt. Selir 

 deutlich geht dies aus der folgenden Zusammenstellung hervor: 



Wassergehalt 100 Tle. 



TVT I o i Bovenienz der liifttrocknen Trockensubstanz 



Bei einer gröfseren Zalil von Untersuchungen erkennt man, dafs die 

 Weizen des Ostens aschereicher und wasserärmer sind als die des Westens. 

 Mit dem gröfseren Aschenreichtum geht ein gröfserer Gehalt an Rohfaser 

 imd Kleber einher. — Der Nachbau fand im Jahre 1885 statt, wo exti'eme 

 Trockenheit herrschte. Dies mufste sofort auf erhöhten Klebergehalt der 

 englischen Weizen hinwirken. 



Über die mit anderen fremden, nicht englischen Varietäten erzielten 

 Resultate liegen zu einer genauen Besprechung ;mgenügende Angaben vor. 



Anbau von 

 Weizen. 



^) Verschiedene Artikel der Landvv. Yer.-Zeitsclir. f. Hessen 1886. 

 2) Wiener landw. Zeit. 1886, No. 47. 



