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Boden, "Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Litteratur 

 über Gerste. 



Der mittlere Proteingehalt war: 

 bei Gerste No. 1. 8,86% 

 2 8 77 

 „ 3. 8,78 „ 

 „ 4. 8,74,, 

 ,, o. o,yJ „ 

 Die besten Gersten hatten: 



den geringsten das höchste 



Proteingehalt hl - Gewicht 



Das lil-GeA\'iclit 

 68,0 

 68,2 

 68,0 

 68,1 

 67,1 



den geringsten Gehalt an glasigen Körnern 

 glasig mehlig halbmehlig 



Die Anwendimg von Chilisalpeter resp. schwefelsam-em Ammoniak gab 

 folgende Eesultate (Eiixäge pro Hektar): 



pro Hektar 100 kg Chilisalpeter pro Hektar 100 kg schwefeis. Ammoniak 



Die Differenz zu gmisten des Chilisalpeters ist verschwindend gering, 



Cliilisalpetergerste entliielt im Mittel 21,8, Ammoniakgerste 23,5 ^/q 

 mehlige Körner; auch hinsichtlich der Feinheit tiberwog die letztere, die 

 Differenzen sind aber germg, die Befürchtungen über die qualitätsschädigenden 

 Wü-kungen des Cliilisalpeters bei mäfsigcr Gabe übei-trieben. 



Die Düngmig mit Phosphorsäure hatte nur bescheidene Wirkmig imd ilir 

 Einflufs auf die Qualität war dementsprechend auch kein ausgesprochener. 



Die bei der ersten mährischen Gersten-Ausstellung prämiiex'- 

 ten Gerstensorten, von A. Zoebl. i) 



Beurteilung von Braugerste, von E. Möller-Holst.2) 



1) Allg. Brauer- und Hopfenzeit. 1887, No. 16. 



2) Allg. Brauer- u. Hopfenzeit. 1886, No. 54. Centr.-Bl. Agrik. 1886, XVI. 720. 



