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Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Baffiuose. 



Milch- 

 zucker. 



Saure 



Garung der 



Glykose. 



80 ♦^/Qigeui Allvohol iind diircli seine Spaltung bei der Inversion in Galaktose 

 nnd eine nicht näher gekaimte optisch inaktive Zuckerart. Yerfasser sclüägt 

 fiu- das von Müntz erhaltene Produkt den Namen „a-Galaktan" und für sein 

 eigenes „^5-Galaktan"- vor. 



Über das Yorkommen von Raffinose in der Gerste, von C. 

 0. SullivanJ) 



Diu'ch Entraktion der Gerste niit Alkohol luid A^ ersetzen des kon- 

 zenti'ierten, alkoholischen Entraktes mit wenig Äther erhält man eine kiy- 

 stallisierte Zuckerart, die mit Raffuiose identisch ist. 



Über die Existenz der näheren Bestandteile des Milch- 

 zuckers in den Pflanzen, von A. Müntz. ^) 



Die beiden Bestandteile des Milchzuckers, Glukose mid Galaktose, die 

 vielleicht zimi Aufbau des Milchzuckers im Tierkörper benutzt werden, 

 kommen in der Pflanze vor. Die Glukose ist entweder als solche, oder in 

 Form von Stärke und CeUulose in derselben vorlianden, während Galaktose 

 aiis arabischem Gummi, aus allen anderen Gummisorten wie auch aus 

 Pflanzenschleimen und Pektinstoffen durch Behandeln mit verdünnter 

 Schwefelsäm-e erhalten werden. 



Nähere Bestandteile des Milchzuckers in den Pflanzen, von 



A. Müntz. 3) 



Die Stofl"e, aus denen Galaktose erhalten werden kann (Gummiarten, 

 Schleimstoffe etc.), sind in der Pflanzenwelt sehr weit verbreitet. Sie fin- 

 den sich in Geti'eidesorten, Obst, Wiu'zel- luid Knollengewächsen, Hülse- 

 früchten, Gemüsen mid VieMutter. 



Anilide der Galaktose und Lävulose, von Ssorokin. 4) 

 Untersuchungen von Melitose oder Raffinose aus Melasse, 

 Baumwollsamen und Eukalyptus manna, von P. Rieschbiet und 



B. Tollens.5) 



Das ausführliche Referat über diese Arbeit ist bereits in diesem Be- 

 richt Ym. 1885, 300 — 301 enthalten, hinzuzufügen ist mu-, dafs ToUens 

 dm'ch Yersuche feststellte, dafs Eukalyptusmelitose ebenso wie Melasse- 

 raffinose vollständig vergärten und beide Köi-per folglich identisch sind. 

 Über eine saure Gärung der Glykose, von Boutroux. 6) 

 Der von dem Yerfasser auf melu-eren Blüten und Früchten gefundene 

 ]\Iikrokokkus oblongus ruft in einer Lösung von Glukose in Hefe^-asser, 

 bei Gegenwart von überschüssiger Ki-eide eine Bildung von Kalksalzkiy- 

 stallen hervor, die in einer Lösung von Saccharose nicht entstehen. Auf 

 das Kalksalz der Zymoglukonsäure wirkt das Ferment in gleicher Weise. 

 Die aus dem Cadmiumsalz gewonnene freie Säure stellt einen in "Wasser 

 wid Alkohol leicht löslichen Sirup dar, der sich schon bei geringer Er- 

 wärmimg, wie auch durch einen Überschufs an Alkali braun färbt und 

 dm-ch Ammoniak schwarz wird. Der Körper reduziert Fehling'sche 



1) Chem. Soo. I. 1886. 70—74. 



2) Compt. rend. 102. 024-027. 



3) Compt. rend. 102. 681— (i84. 



*) Joum. d. russ. phvs. chem. Gesellsch. 1886. I. 129 — 132. 



ö) Ann. 232. 169— 2Ö5. 



6) Compt. rend. 102. 924—927. 



