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Tierproduktion. 



Japanischer Weizen. 



Andere 

 Stärke stickstofff. Reinasche 



Extraktst. 



liTrockens.118,76 I 1,86 I 74,43 I 3,31 1 1,64 | 0. Kellner. 5) 



12,58 

 13,53 

 13,01 



0. Kellner. 6) 



von Händler. Es wurde bezeichnet No. 2 als YuayaquilnuTs, No. 3 als Tumacanufs, 

 No. 4 als Esmeraldanufs, No. 5 als SavaniUanufs , No. 6 als CarthagenanuTs, No. 7 

 als Panamanufs. No. 8 als Tahitinufs und endlich No. 9 als CoquillosnuTs. Aus den 

 Analysen geht hervor, dafs die Ansicht Liebscher's (s. diesen Jahresber. 1885, S. 532) 

 über den Futterwert von Steinnufsspcänen unrichtig ist. Vgl. auch diesen Band w. u. D. 

 ^) Nach freundlichst eingesandtem Sonderabdruck aus: Mitt. d. d. GeseUsch. f. 

 Natur- und Völkerk. Ostasiens 1886, 3, S. 205. In Japan gezogen. Gehalt an Feuch- 

 tigkeit 49,34 ''/o, an Eiweifsstickstoff 1,51 •'/q. Die Samen schmecken sehr unangenehm 

 bitter. D. 



2) Nach freundlichst eingesandtem Sonderabdruck aus: Mitt. d. d. Gesellsch. f. 

 Natur- und Völkerk. Ostasiens 1886, 3, S. 205. Gebaut in Japan, wo sie Keja heilst. 

 Die Samen sind als Leckerbissen geschätzt. Die geschälte Probe enthielt 4,96% 

 Wasser und 1,117 % Eiweifsstickstoff. D. 



3) Nach freundlichst eingesandtem Sonderabdruck aus: Mitt. d. d. Gesellsch. f. 

 Natur- und Völkerk. Ostasiens 1886, 3, S. 205. In Japan (u. z. Nagasaki) gezogen. 

 Der Nährwert der von der Wachsbereitung übrigbleibenden Eückstäude wird wohl 

 äufserst gering sein. D. 



*) Araer. Chem. Journ. 1886, 8, S. 47; ref. nach Chem. Centr.-Bl. 1886, 17, 

 S. 524. Durch Pepsinlösung werden 14,93 •^/„ Eohprotein verdaut. D. 



^) Nach freundlichst eingesandtem Sonderabdruck aus: Mitt. d. d. Gesellsch. f. 

 Natur- und Völkerk. Ostasiens 1886, 3, S. 205. Der japanische Name ist Komugi. 

 Der Wassergehalt betrug 12,38 o/o- D. 



') Nach freundlichst eingesandtem Sonderabdruck aus: Mitt. d. d. Gesellsch. f. 

 Natur- imd Völkerk. Ostasiens 1886, 3, S. 205. Die Namen der verschiedenen (in 

 Japan gebauten) Proben sind: Soshiu, Funabashi und Iwatsuki. Alle drei eignen 

 sich zur Shoyubereitung. Der Gehalt an Stärke betrug 57,80''/o, 54,85"/o und 58,35%. 

 1000 Kömer wogen 40,04 g, 35,80 g und 32,76 g. D, 



