A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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nacli und nacli; nach sorgfältigor Miscliung- und 1 — 2 stündigem Lagern 

 ■\vnrden die Proben cingestanii)t't und zwar in wasserdichte Fässer. Nach 

 Einfülhing der Probe wurde bis 10 cm Häcksel darüber gedeckt, ein 

 gut passender Holzdockel aiifgelegt und mit je 1 Ctr. belastet. Zugleich 

 wm-don in 5 Glaskiausen je 1 Pfd. Heu mit genau den obigen Verhält- 

 nissen entsprechenden Wassermengen eingefüllt (1. lufttrockenes Heu, 2. 

 Heu -f- lOÖ ccm. Wasser, 3. Heu + 250 ccm Wasser, 4. Heu -j- i^OO ccm, 

 5. Heu -}- 1000 ccm Wasser) \md der Oberfläche entsprechend belastet (0 Pfd.). 

 Das lufttrockene Heu, das in die Fässer gefüllt, enthielt im Mittel 80,38 ^Iq, 

 das in die Glaskrausen gefüllte 87,09^/0 Trockensubstanz. Die Zusammen- 

 setzung der Trockensubstanz war: 



Rohprotein 11% 

 Stickstoff-CTCsamtmcnge 1 , 7 G o/q (100 o/^) 

 „ im Eiweils») 1,51% (85,80%) : 



in Amiden 0,25 o/^ (14,20%) Amide 

 4,09 

 27,43 



Ätherextrakt 



Kollfaser 



N-freie Stoffe 49,G6 



Asche 



7,82 



21 595,0 



435,45 



Die Säuerung dauerte 3 Monate, dann wurden die Fässer entleert, 

 eine Diux'hschnittsjirobo entnommen mid anatysiert. Betreif des Befundes 

 in den verschiedenen Fässern vergleiche man das Original. Die Differenz 

 gegenüber dem Eingebrachten berechnete sich auf Grund der analjüschen 

 Ergebnisse folgendermafseii : 



Differenz gegen Eingebrachtes: 



Eine Übereinstimmung der Veränderungen bei den beti-etts des Wasser- 

 gehaltes gleichartigen Fässern und Glaskrausen ist nicht ersichtKch. Wasser 

 und Asche nahmen in Fässern wie Gläsern zu, alle übrigen Stoffgruppen 



^) Nach Stutzer bestimmt. 



