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Tierproduktion. 



Grünfutter. 



Einsäue- 

 rung von 

 Mais. 



Einmachen 



von 



Schnitzeln 



u. s. w. 



— von der Tempei-at\u*eiiiühung abgesehen — in gut konstruierten Silos 

 stattfinden, gaben ausgesprochene Milchsiuu-egärung neben wenn aucli 

 relativ niedrigen Gehalten an Homologen der Essigsäure. 4) Sauerstoft- 

 zutiitt steigert die letzteren erheblich, unter gleichzeitiger beträchtlicher 

 Verniindenuig der nichtflüchtigen Säuren (IVIilchsäui'e), die also wohl wei- 

 teren Oxydationen zum Opfer fallen, ebenso wie die leicht oxydierbaren 

 Bestandteile (GerbstoiT). Der Einflufs unfiltrierter , d. h. mit mancherlei 

 Gärungserregern, Fäidnissporen etc. beladener Luft bewirkte, wie aus den 

 Daten der II. Yersuclisreihe (Probe YII) mizweifelhaft hervorgeht, die weit- 

 gehendsten Eingriffe. Die Gesamtheit der löslichen organischen Substanzen 

 (Trockensubstanz) ist wesentlich vermindert, die ]\Iilchsäure erreicht iliren 

 niedrigsten Wert. Die Substanz zeigte dafür auch fauligen Geruch und 

 mit blofsem Auge wahi-nehmbar, namentlich an der Lufteimnündungsstelle 

 zahh'eiche Kolonieen von ^Mikroorganismen (Schimmel etc.). 5. Die Stick- 

 stoffsubstanzen erleiden tief eingreifende Spaltungen. 



Was endlich die iDraktischen Sclüufsfolgenmgen aus den mitgeteilten 

 Versuchen betrifft, so läfst sich endgültiges nacli der Verfasser Ansicht nicht 

 sagen: Am wichtigsten erscheint die Herbeiführung möglichster Temperatur- 

 erniedrigung zur Yermeidimg von Trockensubstanzverlust. D. 



Die Bereitung von präserviertem Grünfutter in Diemen.^) 

 Der Verfasser beschreibt die von C. G. Johnson erfundene und pa- 

 tentierte Presse zur Bereitung von präserviertom Grünfutter in Diemen, 

 sowie die Anwendung derselben. 



Puttermais für die Einsäuerung, von C. A. Goessmann. 2) 

 Versuche über Maiseinsäuerung, von C. A. Goessmann.^) 

 Fortsetzung der im vorigen Jahre bei-eits erwähnten Ai-beit über den- 

 selben Gegenstand. ^) 



Präserviertes Grünfutter in England, von P. Vieth.^) 

 Über ein einfaches Verfahren Heu bezw. Grummet zu kon- 

 servieren, von W. Wagner. ß) 



Studien über die Gärung von Futtermais. 

 Ein Vortrag gehalten in der Societe des Sciences, Agiiculture et Arts 

 de la Basse- Alsace (Oktobersitzmig 1885) von Dr. C. AVeigelt, Direktor 

 der kaiserl. landw. Versuchsstation flu- Elsafs-Lothringen. Strafsburg ISSC^) 



3. Einmachen von Schnitzeln u. dgl. 



AufbcAvahrung von Eüben und Kartoffeln in Prismen, von 

 F. R. Marzy und V. Valento. 8) 



») Milchzeit. 1886, 15, S. 753. 



2) Nach freundlichst eingesandtem: Third Annual Raport of the Board of Control 

 of the State Agricultural Experiment Station at Amherst. Mass. 1885. Boston 188G, S. 58. 



2) Massachusetts State Agricultural Experiment Station. Bulletin No. 21, June 

 1886, S. 1. 



*) Vgl. diesen Jahresber. 1885, S. 441. 



5) Milchzeit. 1836, lö, S. 312 und 330. 



6) Magdeb. Zeit. 1886, No. vom 20. Okt. d. J.; ref. Centr.-Bl. Agrik. 1886, 35, 

 S. 860. Vgl. auch diesen Jahresber. und Band S. 414. 



') Siehe S. 410 dieses Jahresber. und Bandes. 

 ^ Wiener landw. Zeit. 1886, 36, S. 305. 



