448 Tierproduktion. 



Untersuchungen über das Vorkommen von Eiweifs in der 

 pflanzlichen Zellhaut nebst Bemerkungen über den mikrochemi- 

 schen Nachweis der Eiweil'skörper, von ¥. Krasser, i) 



Über getrennte Bestimmung von Albumin und Globulin, von 

 G. Kauder^) und von J. Pohl. 3) 



Über das Zustandekommen der Eiweifsreaktionen, von C. 

 Fr. W. Krukenberg.*) 



Über den Einflufs der Temperatur auf die Filtration von 

 Eiweilslösungen durch tierische Membranen, von A. Lewy.^) 



Trennung von Proteinstickstoff und Araidstickstoff in vege- 

 tabilischen Substanzen, von A. Stutzer.^) 



Beobachtungen über den Nachweis von Albumin nach Mus- 

 culus' Verfahren, von H. Trunier. '^) 



Analysen verschiedener Eiweifsstoffe, von Karl Ulsch. 8) 



2. Peptone. 



Untersuchungen über die Hemialbumose und des Propepton, 

 Propepton. von Robcrt Herth. ^) 



Die Hemialbiunose läfst sich durch die Einwirkung von küustlichem 

 Magensaft auf Fibrin darstellen. Verfasser hält sie fiu" einen einheitlichen 

 Körper. Die AusfäUbarkeit dm'cli Essigsäiu-e und Kochsalz beruht auf der 

 Bildung einer in stärkeren Salzlösungen unlösliclien Säureverbindung, welche 

 bei der Dialyse eine gewisse Menge Säure hartnäckig festhält. 3 ^/q Lösung 

 von Essigsäiu'ehemialbumose mit 4,8 ^/q Essigsäure zeigte im AVikrschen 

 Apparat eine Ablenkung von («)i = G9^. Die charakteristische Eigen- 

 schaft der Chlornatrium - Säm"ehemialbumose , in heil'sem Wasser Idare 

 Lösungen zu bilden, die sich beim Abkülüen wieder trüben, beridit auf 

 der Beeinflussung der Löslichkeit der Säm'ehemialbumose diu'ch das Salz. 

 Sie kommt weder der reinen wässerigen Lösung dieser letzteren, noch der 

 Kochsalzlösung der reinen Hemialbumose zu. Reine Hemialbumose Aviuxle 

 aus genau neuti-alisierton säurearmen Lösiuigen dadurch gefällt, dafs man 

 entweder das beim Neutralisieren entstandene Salz diu-ch Dialyse beseitigte 

 oder durch AVasserzusatz verdünnte, oder endlich dafs man die Lösung 

 mit Chlornatriiun sättigt. Die Fällung ist nie ganz vollständig. Die 

 Analyse verschiedener bei 110 — 115*^ C. getrockneter Präparate ergal) 

 im Mittel: 



Peptone. 



Hemial- 

 bumose, 



1) Monath. Chem. 7, S. G73; ref. Berl. Ber. 1887, 20, S. 110 d. E. 



2) Arch. e-xper. Patliol. u. Pharmakol. 20, S. 411. 



3) Ebenda S. 426. 



*) Sitzber. Jenaisch. Ges. f. Med. u. Naturw. 1885, S. nicht angegeben. 



5) Zeitschr. phys. Chem. 9, S. .537; ref. Berl. Ber. 1886. 19, B. 453. 



6) Report, analyt. Chem. 5. S. 162; ref. Berl. Ber. 1886, 19, S. 185 d. E. 



7) .Journ. Pharm. Chim. 1886, [6], 13, S. 499; ref. Chem. Zeit. 1886, 10, 

 S. 116 d. R. 



8) Zeitsch. ges. Brauw. 1886, S. 81; ref. Chem. Centi.-Bl. 1886, 17, S. 377. 



9) Sitz. Ber. Wiener Ak., ül. A])t. , 1885, 90, S. 14; ref. Fortschr. d. Med, 

 1886, 3, S. 725; hier nach Chem. Centr.-Bl. 1886, 17, S. 22. 



