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sowie Asclie : 0,7 — 1 „ 



Da diese Zahl mit den für Fibrin gewonnenen völlig übereinstimmt? 

 lougnet Verfasser im Gegensatz zu Kühne imd Chittondcn*) jode Spal- 

 tung oder "Wassoraufnalmie beim Übergang von Albuminstoü'c in Hemi- 

 albumose. D. 



Über die Fleisclipeptone des Handels, von J. König. 2) 



Die vorliegende Ai'beit giebt eine hier nicht näher zu erörternde Über- 

 sicht der bisher in den Handel gekommenen Fleisclipeptone und ihrer 

 Darstellung, der Zusammensetzung derselben, S0A\'ie eine Ivi-itik ihres 

 "Wertes. 



Li die Polemik Koch's-Kemmerich^) eingreifend, legt Verfasser 

 dar, dafs man nicht wie Kochs*) den Schwefelgehalt der Fleisclipeptone 

 der Berechnung der Eiweifspeptonmengen zugrimde legen darf. Derselbe 

 ist nicht allein vom angewandten Fleisch, sondern auch von der Art der 

 Fabrikation abhängig. Eher könnte zu dem gedachten Zwecke die pro- 

 zentische Zusammensetzimg der Asche herangezogen werden. 



Als Hauptfelüer der bisher ausgefülirten Peptonanalysen ist der Mangel 

 an übereinstimmenden Methoden zu betrachten. 



Bezüglich der anderen Mtteilungen ' des A^erfassers (Analysen ver- 

 scliiedener Präparate, Gang der Untersuchung u. s. w.) beliebe man die 

 Quelle zu Rate zu ziehen. D. 



Über Albumosen und Peptone, von W. Kühne. ^) 



Mit Hilfe von Ammoniumsulfat lassen sich Albumosen und Peptone 

 (piantitativ trennen. Verfasser hat dieses neue Mittel zm- Untersuchung 

 der im Handel vorkommenden sog. Peptone 6) benutzt und gefunden, dafs 

 die meisten melu- oder weniger ausschliersHch aus Albumosen bestehen. 

 Blofs das Sander's-Ezn'sche Präparat ist fast reines Antipepton, weil es 

 mit Hilfe von Trypsin bereitet wird. Die Antipeptone '^) stehen ilu^en 

 Reaktionen nach z\\ischen den Peptonen und Albumosen. Die bei den 

 Icäuflichen Pe])tonen walu'zuiiehmende narkotisierende luid den Blutdruck 

 lieraljsetzende A\'irkung kommt den Albumosen imd Peptonen zu. Die Ge- 

 rinnung des Blutes verhindern niu- Heteroalbmnoso und Deuteroalbumose. 

 Ptomaine können nach des Verfassers Ansicht ziu- Erkläriuig dieser Er- 

 scheinimg nicht herangezogen werden. D. 



Fleiscli- 

 peptone. 



Albumosen 



und 

 Peptone. 



') Vgl. S. 441 dieses .Jahresberichtes und Bandes. 

 • 2) Arch. Hygiene 18S5, 8, S. 486; ref. nach Chem. Centr.-Bl. 1886, 17, S. 27. 



3) Vgl. diesen Jahresbericht 1885, S. 470 ff. 



*) Ebenda S. 472. 



5) Verh. d. nat. med. Ver. zu Heidelberg 1886, (N. F.) 3, S. 286; ref. Chem. 

 Centr.-Bl. 1886, 17, S. 482. Centr.-Bl. med. Wissensch. 1886, S. 242; Centr.-Bl. 

 Agrik. 1886. 15, S. 788. Hier nach letzterer Quelle. Vgl. diesen Jahresbericht und 

 Band, S. 441. 



'^) Siehe über dieselben z. B. S. 472, 473 dieses Jahresberichtes, 1885. 



^) Siehe diesen Jahresbericht und Band, S. 442. 

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