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Tierproduktion. 



Parotiden- 

 speicheL 



Speichel- 

 ferment. 



Ammoniak- 

 bildung bei 

 Paukreas- 

 verdauung. 



Ptyalin, 

 Labferment. 



Zirfügung desinfizierender Substanzen (alkoholische Thymollösung) sei keine 

 verdauende Wirkimg bemerkbar. Yerfasser wendet sich im Ansclüufs an 

 seine früheren Versuche und auf Grrimd von Versuchen, welclie den Ein- 

 flufs einer alkohohschen Thymollösimg auf Verdauungsvorgänge darthun 

 sollen, gegen diese Ansicht und findet den liauptsäcMichsten Gnmd der 

 negativen Ergebnisse Leo 's darin, dafs alkoliolische Thj^mollösung kleine 

 Fermentin engen nicht zur Wii-kmig gelangan lasse. T. 



Zur Frage: Ist im Parotidenspeichel ein Ferment vorge- 

 bildet vorhanden oder nicht? von H. Goldschmidt. ^) 



Verfasser fafst die hauptsäclüichsten Ergebnisse seiner noch nicht ab- 

 geschlossenen Versuche dahin zusammen, dafs: 



1. Im Parotidenspeichel des Pferdes in der Regel, niclit aber immer 

 ein Ferment vorhanden ist, 



2. dafs dieses Ferment erst nach einer — bis jetzt unbekannten Ein- 

 wirkimg der atmosphärischen Luft diastatisch mrd, 



3. dafs diese Einwh-kung der Luft eine Veränderung in der Zu- 

 sammensetzung des Speichels bewirkt, 



4. dafs diese A^eränderung nicht von der Einwii'kung des Sauerstoffes 

 der Luft abhängig ist. T. 



Zur Frage: Ist das Speichelferment ein vitales oder chemi- 

 sches Ferment, von H. Goldschmidt. ^) 



Verfasser hat zm* Beantwortung der Frage eine Reihe von Kultur- 

 versuchen mit Speichel, Drüsenstücken und Drüsenextrakten angestellt, und 

 glaubt annehmen zu können, dafs im Speichel (imd in der Speicheldrüse) 

 imter besondern Verhältnissen ein vitales Ferment vorkommt, über dessen 

 Natiu' und Lebensbedingungen die Versuche nichts ergeben. T. 



Bildung von Ammoniak bei der Pankreasverdauung von 

 Fibrin, von A. Hirschler. ^) 



Bei der Pankreasverdauung von Eiweifs entsteht, wie Hoppe-Seyler 

 aus dem geringen Stickstoffgehalt der bekannten Produkte folgert, Ammo- 

 niak. Der Verfasser digerierte Fibrin mit wässerigem Pankreasexti'akt 

 4 Stunden lang bei 32 o. Diu'ch direkte Destillation des Gemisches erhält 

 er aus 30 g Fibrin 0,0014 g Ammoniak, aus 50 g in 2 Versuchen je 

 0,0038, dm'ch die folgende Destillation mit gebrannter Magnesia 0,0104 

 bezw. 0,022 und 0,0213. Diese Zalüen wiu-den unter Abzug der Ammo- 

 niakmengen, welche man aus der gleichen Menge Pankxeasexti-akt ohne 

 Fibrin erhält, berechnet. T. 



Über Ptyalin und Labferment im menschlichen Harn, von 

 E. Holovotschiner.*) 



Im normalen mensclilichen Harn kommt nach des Verfassers Ver- 

 suchen ein Ferment vor, das dieselben Eigenschaften besitzt, ■wäe das Ptj^alüi 

 des Mundspeichels und das Pankreatin. Unmittelbar nach der Nalirungs- 



1) Zeitschr. phys. Chem. 1886, 10, S. 293; ref. Berl. Ber. 188G, 19, S. 771 d. R. 



2) Zeitschr. phys. Chem. 188Ü, 10, S. 294. 



=*) Zeitschr. phys. Chem. 1886, 10, S. 302; ref. Berl. Ber. 1886, 19, S. 772 d. R. ; 

 Centr.-Bl. Agrik. 1886, S. 673. 



*) Virchow's Arch. pathol. Anat. 188G, 104, S. 42; ref. nach Chem. Centr,-Bl. 

 1886, 17, y. 327; Berl. Ber. 1886, 19, S. 575 d. R. 



