Zucker- 

 bildung in 



496 Tierproduktion. 



färbung der Raiidpartieen des Magens, ein Zeichen saurer Reaktion nach- 

 weisen. Ebenfalls zeigten gröl'sere frei sclnvimmende Infusorien an wech- 

 selnden Stellen leichte blaue Färbung, nicht aber Vorticellen. T. 



Über die Fähigkeit der Leber, Zucker aus Fett zu bilden, 



der Leber. VOn J. ScCgCn. ^) 



Durch Ernälu-ungsversuchc 2) war festgestellt, dafs die Leber aus Fett 

 Zucker bildet. Verfasser sucht jetzt experimentell die Umbildung von Fett 

 in Zucker dm'cli die Kraft der Leberzelle aufserhalb des Organismus zu 

 beweisen. Die Versuche wnirden an Hunden angestellt ; iiachdem dem Ver- 

 suchstier durch die Carotis 200~ 300 ccm Blut entzogen waren, wurde es 

 diu'ch einen Herzstich getötet, die Bauchhölüe geöffnet, die Leber heraus- 

 genommen luid sehr fein geschnitten. Die Masse des einen Stückes A\iirde 

 mit dem für den Versuch bestimmten (fast immer vegetabilischen) Fett imd 

 mit 60 — 80 ccm Blut innig gemischt und in eine Flasche mit Drechs- 

 ler'schem Verschlufs gebracht. Eine zweite gleiche Flasche enthielt die 

 gleiche Menge Leber mit Blut gemischt olme Fett. Durch die miteinander 

 verbundenen Flaschen -wau'de unter gewissen Vorsichtsmafsregeln .5 — 6 Stim- 

 den lang Luft gesaugt, während sie zugleich auf einer Temperatiu' von 

 35—40 ^ gehalten wurden. Dann wurde in beiden die Zuckerbestimmung 

 gemacht, bezüglicli deren Einzelheiten man die Quelle einsehen woUe. 



Die Versuche lelirten, dafs die mit Fett behandelte Leber ausnahmslos 

 mehr Zucker enthält als das in gleicher Weise oline Fett behandelte Kon- 

 trolstück. Die Zimahme an Zucker ist meist beträchtlich, in einem Ver- 

 suche (mit Leberthran) gering, im Dm'chschnitt von 10 Versuchen nahezu 

 öO^/q. Dieser mehrgebildete Zucker ist aus Fett entstanden. 



In einer weiteren Versuchsreihe wird imtersucht, welche Bestandteile 

 des Fettes sich an der Zuckerbildung beteiligen, indem die Fett bildenden 

 Griyceride sowie die (aus Schweinesclunalz) dai-gesteUten Fettsäuren und die 

 aus diesen Fettsäm-en dargestellten Seifen getrennt mit dem Leberbrei in 

 Beriüii'ung gebracht werden. Es ergab sich, dafs die Zuckerbildung auch 

 bei der Beliandlung der Leber mit diesen Fettbestandteilen sowie den Seifen 

 beti'ächtlicli gesteigert wm'de. 



Bei der Umwandlung von Fett in Zucker werden jedenfalls grofse 

 Mengen Sauerstoff hinzutreten müssen. Die Zuckerbildung aus Fett im 

 Entwickelungsieben der Pflanzen ist längst bekannt. Bezüglieh der Folge- 

 rungen, welche Verfasser aus seinen Versuchsergebnissen zieht, vergleiche 

 man die Quelle. T. 



Die Ursache der giftigen AVirkung der chlorsauren Salze, 

 von Stokvis. 3) 



Über die Grlykuronsäurepaarungen im Organismus, von E. E. 

 Sundvik.4) 



1) Pflüger's Arch. 1886, 38, S. 132. 



2) V<?1. diesen Jahresbericht und Band w. u.; Centr.-Bl. Agrik. 1887, 16, S. 42; 

 ref. Berl. Bor. 1886, 19, S. 582. 



3) Arch. experim. Patliol. u. Pharm. 188G, 21, S. 169; ref. nach Eep. anal. 

 Chem. 1886, 6, S. 508; auch Naturf. 1886, S. 388; ref. Berl. Ber. 1886, 19, 

 S. 778. 



*) Akademische Abhandlungen Helsingfors 1886; ref. Berl. Ber. 188G, 19, S. 762 

 d. Eep. 



