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besteht. Einzelne Individuen haben auffallendenveise für Ruhe und Ai-beit 

 nahe übereinstimmende Zahlen. Die magerste imd kleinste Person hat den 

 energischsten, die mit gröfstem Fettpolster den geringsten Stoffwechsel. 

 Aus den Mittelzahlen, welche drei arbeitende Personen lieferten, folgt als 

 allgemeines Mittel für den Eiweifsumsatz eines jungen kräftigen Individuums, 

 das sich ausgiebig ernähi-t, pro Kilogramm und 24 Stunden 1,725 g als 

 täglicher Eiweifsverbrauch, das mittlere Gewicht eines jungen Mannes zu 

 62 kg genommen 106,95 g Ei^veifs in naher Übereinstimmung mit der 

 Mlttelzalü der Aj-beitertabelle (107,597 g). Als allgemeine Mittelzahl aus 

 den Mitteln sämtlicher jmigen, keine besondere Ai'beit verrichtenden, sog. 

 ruhenden Personen ergiebt sich 1,4297; der tägliche Eiweifsverbrauch be- 

 rechnet sich sonach füi- ein junges mäfsig arbeitendes Indi\'iduum von mitt- 

 lerem Körpergewicht zu 88,64 g Eiweifs nahe dem von- Pflüger und 

 Bohland für junge xmd wolügenährte Individuen gefundenen (89,9 g). 



Aus den Mittelzalilen älterer Personen folgen ganz andere Werte ; bei 

 zweien, die arbeiten mufsten, sich jedoch nicht gut nährten, ohne sich aber 

 ganz abnorm sclüecht zu nähren, ergiebt sich als täglicher Eiweifsverbrauch 

 75,16 g. Zwei ältere ruhende Personen ergaben als Mittel für den Winter 

 1,225 g, 1,301 g Eiweifs, für den Sommer entsprechend 1,258 g, 1,726 g 

 Eiweifs. Der gesteigerte Eiweifsverbrauch der letzteren im Sommer erldärt 

 sich durch eine nicht unbedeutende wahrscheinlicli durch Fettsch^^'^^ld her- 

 vorgerufene Gewichtsabnalune derselben ITir den Sommer. 



Der Eiweifsverbrauch der zu absoluter Bettruhe verm-teüten Individuen 

 stellte sich auf 86,85 g täglich, eine Zahl, welche den Eiweifsverbrauch 

 der Arbeiterklassen beträchtlich überschreitet und höchstwahrscheinlich von 

 der füi- leichte Patienten stickstoffreicheren Spitalkost herrührt, zudem waren 

 die Patienten jüngere Individuen. 



Den höchsten Eiweifsverbrauch 161,8 und 155,9g zeigte ein Patient, 

 der abends häufiger bis 38,5 ^ C. fieberte. Den erhöhten Eiweifsumsatz 

 bei der Ai'beit führen die Verfasser auf die Steigerung des Appetites durch 

 die Arbeit zurück. Die Personen, welche die Grundzahlen für den Eiweifs- 

 verbrauch des mittleren jungen Mannes lieferten, ernährten sich reichlich, 

 besonders mit Fleisch, ebenso diejenigen, von denen die Zahlen für den 

 Eiweifsverbrauch des mäfsig arbeitenden Mannes gewonnen wurden. 



Verfasser lialten die von ilmen gefundenen ]\Iittelzalüen keinesfalls 

 zu niedrig, sondern vielmehr für die meisten Gesellschaftsklassen noch 

 etwas zu hoch. T. 

 Beziehung Glvkoso, Glykogen und Glykogenbildung in ihrer Beziehung 



von Glykose, - 7jo i/o • ■ • t r\ 



Glykogen zur Wärmecut wickeluug und Arbeitsleistung im tierischen (Jrga- 

 ^"biiTung!^' nismus; I. Teil: Wärmeentwickelung in den ruhenden Organen; 

 II. Teil: Wärmeentwickelung in den Organen während der Arbeit; 

 in. und letzter Teil: Versuch einer genauen Bestimmung des 

 Verhältnisses, in welchem die Verbrennung der Glykose zu 

 jenen Erscheinungen beiträgt, von A. Chauveau, gemeinsam mit 

 Kaufmann. ^) 



Beim Vergleichen des Blutes zweier Oi'gane, die normal eine selir 

 \mgleiche wärmeentwäckelnde Thätigkcit liai)en, findet sich, dafs in dem 



1) Compt. rend. 103, S. 974, 1057, 1153; ref. Eerl. Der. 1887, 2ü, S. 15 d. R. 



