C. GesamtstofiFwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 523 



Die durchschnittliclien täglichen Einnahmen, Ausgaben \uid der Körpcr- 

 ansatz belaufen sich demnach beim Gerstenschwein : 



C. Versuch bei engem Nährstoff- Verhältnisse (FL). (Nh : N-frei 

 = 1 : 2,44.) Im Jahre 1882 versuchten wir es vergeblich, ein Tier der 

 Yorkshire-Rasse während einer längeren Versuchsreihe bei einem Futter mit 

 engem Nährstoffverliältnisse zu beobachten. Ein zweckentsprechendes Ge- 

 misch von FIcischmcld und Kartoffelstärke, ebenso wie von Fleisclimehl 

 und Reis, unter Zusatz von allen möglichen Kombinationen der felüenden 

 Nährsalze verfing durchaus niclit; das einzige, endlich gefundene, war ein 

 Gemisch von Reis, Fleischmelil und saiurer Molke. 



Zm- Durchführung des Bilanzversuches wurde dasjenige ungarische 

 Schwein benutzt, welches früher zum zweiten Reisversuch gedient hatte. 

 Vom 29. August ab erhielt dasselbe täglich 8 kg Molke, 750 g Reis imd 

 400 g Fleisclunelü. Der Versucli dauerte vom 8. Oktober 7 Ulir früh bis 

 15. Oktoljer 7 Uhr früh. Wälu-end der Zeit stieg das Lebendgewicht um 

 3,5 kg (bezw. 4,2 kg beim Konfrontier). Die Anal^'se des verfütterten 

 Reises (italienischer Kochreis) und des Fleischmelils ist bereits mitgeteilt, i) 

 Die Zusammensetzimg der Molke war: 



Wasser 93,79 % Milchzucker 



Protein 0,81 „ ^Vlilchsäure 



Fett 0,15 „ Reinasche 



Die pro Tag verabreichten Mengen der Futtermittel und der darin 



enthaltenen einzelnen Futterstoffe sind aus nachstehender Tabelle ersichtlich. 



4,340/0 

 0,35 „ 

 0,56 „ 



^) Vgl. S. 308 und 380 dieses Jahresberichtes und Bandes. 



