C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung inid Pflege der naustiere. 531 



in den Darm über als die notwendige Menge Salzsäure ausgeschieden woi-den 

 ist. Zu Beginn der ^Mahlzeit werden also Infektionen leichter vorkom- 

 men, als mehrere Stunden nachlior. Milchsäuregärung kann im Magen an- 

 halten, bis der Inhalt einen Säuregrad von 1,6 %o Salzsäure erreicht hat. 

 Krankheiten beiordern dieselben durch Störung der Magensaftausscheidung. 

 Viele Pilze des Yerdauungsschlauches rufen in Zuckerlösungen Milchsäiu-e- 

 gärung, wenige Essig- und Buttersäuregänmg hervor. In 5 Fällen bildete 

 sich reichlich Kohlensäure und Wasserstoif. Die Mehrzahl der untersuchten 

 Ai'ten peptonisierten. Diastatische Wirkimg, war selten. D. 



Über die Synthese des Fettes aus Fettsäuren im Organis- 

 mus des Menschen, von 0. Minkowski.^) 



Dem Verfasser gelang der Nachweis des Zustandekommens einer Syn- 

 these von Fett aus Fettsäuren im Imieren des Organismus. Er verabreichte 

 die im menschlichen Fett für gewöhnlich nicht vorkommende Erucasäure 

 luul wies sie dann als Glycerid nach. D. 



Die F e 1 1 b il d u n g aus Kohlehydraten beim Hunde, von 

 J. Munk.2) 



Die vorliegende Arbeit ergänzt die Untersuchungen Soxhlet's, B. 

 Schul ze's, Tschirwinsky's i;. a. über die Fettbildung aus Kolüehj^draten 

 bei Schweinen bezw. bei Gänsen. 3) Als Versuchstier wurde der in bezug 

 auf die Stoffwechselprodukte dem Menschen am nächsten stehende Hund 

 gewälüt. Nach Sltägiger Hungerkur zeigte sich vermehrte Harnstoffaus- 

 scheidimg. Daraus schlol's Verfasser nach dem Beispiel Fr. Hofmann's 

 auf gänzlichen Verbrauch des vorhandenen Körperfettes. 



Das Tier hatte am Ende der Himgerzeit bei 25,72 kg Körperge\\acht 

 81 7o abgenommen. A''on da ab erhielt es eine mögliclist eiweilsarme 

 Nalu'ung*) mit stetig steigenden Mengen 5) eines Gemisches von Stärke 

 Zucker zu gleichen Teilen. Die gereichte Nalirung wiu-de vollständig ver- 

 zelu-t imd gut verdaut. Nach 25 Tagen wiu-de das Tier wegen einti-eten- 

 der A'erdauiuigsstörungen getötet. Das Körpergewicht hatte um 3,34 kg 

 zugenommen, woran sogar ein täglicher Fleischansatz von 36 g teil hatte. 

 Die Sektion ergab, dafs fast überall ein mäfsiges Fettpolster abgelagert 

 war. Der Gesamtfettgehalt betrug ca. 1070 g. Es kann angenommen 

 werden, tlafs mindestens ^/lo davon wälu-end der A^'ersuchsfütterung neu 

 gebildet worden sind. Zur Deckung dieses Fettansatzes standen zur Ver- 

 fügimg das Nahrungsfett, das zersetzte Eiweils mid die Kolilehydrate. Setzt 

 man überall den allenuigünstigsten Fall voraus, d. h. nimmt man an, dafs 



Synthoso 

 von Fitt 

 au8 Fett- 

 säuren. 



Fettbildung 

 aus Kohle- 

 hydraten. 



') Arch. experim. Pathol. u. Pharm. 1886, 21, S. 373; ref. Naturf. 1886, 19, 

 S. 425 und Chem. Centr.-Bl. 1886, 17, S. 947. Vgl. auch J. Munk diesen Jahres- 

 bericht 1885, S. 514. 



2) Virchow's Arch. 1885, 101, S. 91; ref. Centr.-Bl. med. Wissensch. 1885, 

 S. 855; Centr.-Bl. Agrik. 1886, 15, S. 748; hier nach letztgenannter Quelle. Der 

 Keferent der letzteren verweist noch auf Maly's Jahresbericht Tierclieraio 1885, 15, 

 S. 47; ref. Berl. Ber. 1886, 19, S. 409 d. E. 



3) Vgl. diesen Jahresbericht 1883, S. 420. 



*) Bestehend aus 200 g Fleisch und während 10 Tagen aufserdem 100 g Leim 

 zur Eiweifsersparung. 

 6) 300-500 g. 



34* 



