C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fiittenmg und Pflege der Haustiere. 551 



nmJs, liegt clic Grenze der zulässigen Temperatur schon bei 55*^ C, bei 

 Flüssigkeiten können Temperaturen von 60^, ja Q5^ C. noch erti-agen werden, 

 wenn selir kleine Mengen genossen werden imd kühle Zukost (kaltes Brot 

 od. dgl.) dazu genommen wird. D. 



Über die Bildung von gasförmigem Stickstoff im tierischen ^j*p^,t™ff^i^ 

 Stoffwechsel unter dem Einflufs von Spaltpilzen, von Br. Tacke.^) tierischen 



Verfasser fand dm-ch Eespirationsversuche, welche an Kaninchen an- 

 gestellt wiu-den, dafs dieselben meist eine geringe, jedoch die Fehlergrenzen 

 überschreitende Menge Stickstoff ausatmeten, namentlich dann, wenn leb- 

 hafte Gcärungsprozesse im Darme der Versuchstiere verliefen. Um ein Be- 

 deutendes stiegen die Mengen des ausgeatmeten Stickstofl's, nacli der Ein- 

 fuhr von Ammonimrmitrat imd -Nitrit. Der Grund dieser Erscheinung sind 

 die Gärungsprozesse, diu-ch welche die eingefülu-ten Salze imter Freiwerden 

 von Stickstoff zerlegt werden. Ziu* Begründung dieser Ansicht wurden 

 unter verschiedenen Bedingungen Fäiünisversuclie angestellt in Eäumen, 

 welche durch Glas und Quecksilber vollständig gescMossen und durch Aus- 

 pumpen oder Ausspülen mit Sauerstoff, Kolüensäure, AVasserstoff vollständig 

 frei von Stickstoff waren. Es waren die entwickelten Stickstoffmengen 

 jedoch stets äufserst gering. Anders stellten sich die Ergebnisse, wenn 

 niti'athaltige Substanzen der Fäulnis imterworfen wm'den. Geschabte Rüben 

 lieferten ein Gas mit einem Stickstoffgehalt von 28,49%, Fleisch, das unter 

 Zusatz von Nitrat faulte, ein Gas mit 15,69% Stickstoff neben 83,09^0 

 Wasserstoffgas und geringen Mengen Kohlenwasserstoff. Der Unterscliied 

 zwischen den Ergebnissen der Fäulnis nitrati'eicher imd nitratfreier Substanzen 

 ist auffallend genug imd gab Veranlassung, die Fäulnis der nitrathaltigen 

 Substanzen weiter zu untersuchen. Fleisch, Klee, Mehl und Gemische der- 

 selben wurden bei Luftzutiitt der Fäulnis unterworfen. Es liefs sich nach 

 Eintritt der Fäulnis und längerer Dauer derselben salpetrige Säure nicht 

 oder nm- in Spiu-en nachweisen. Wiuxle den gärenden Gemisclieu dann 

 Salpeter zugesetzt, so war nacli kiu-zer Zeit Nitiit in reiclilicher Menge 

 nachweisbar. Bei nicht zu grofsem Salpeterzusatz wuu-de in kiu-zer Zeit alle 

 Salpetersäure reduziert. Geschabte Runkeküben lieferten neben salpetriger 

 Säure grofse Mengen von Stickoxyd. Die Versuche stützen die Ansicht 

 über die Ausscheidung von gasförmigem Stickstoff besonders nach der Ein- 

 fulir von Nitraten und geben für die Erklärmig der Stickstoffverluste bei 

 der Fäulnis neue Anhaltspunkte. D. 



Über den Einflufs der bitteren Mittel (Amara) auf die Ver- 

 dauung und Assimilation der Eiweifskörper, von M. Tscheizoff. ^) 



Kommt der Cellulose eiweifssparende Wirkung bei der Er- Eiweiia- 



■i ° sparende 



nährung der Herbivoren zu? von H. Weiske (Ref.), B. Schulze und wirkungder 

 E. Flechsig. 3) ' c^"-^"«^- 



^) Vortrag, gelialten auf der 59. Vers, deutscher Naturforscher imd Ärzte zu 

 Berlin, Tagebl. S. 290; ref. Rep. anal. Chem. 1886, 6, S. 585; vgl. König: Wie 

 erhält der Landmann seinen Stickstoffbedarf? 1887, S. 71, IIG. . 



'^) Centr.-Bl. med. Wissensch. 1886. S. 401; ref. Berl. Ber. 188G, 19, S. 847 d. R. 



3) Zeitschr. Biol. 1886, N. F. 4, S. 373; vorläufige Mitteilung über tlie Resul- 

 tate des I.Teils dieser Untersuchung: Chcm. Centr.-Bl. 1884, No. 21, S. 385; ref. 

 Centr.-Bl. Agrik. 1880, 15, S. 746; Berl. Ber. 1886, 19. S. 878. 



